BLOOMチェーン系列のレストランの一つで、時々訪れる店です。こちらの店舗には初めて来ました。(^_-)
青森の市場から直接届けられる新鮮で美味しい魚。この店は、彼らの旗艦店というユニークな魅力を持っています。
その魚は本当に素晴らしかったです！✌
この刺身の選択肢には、厚い切り身のイトヨリ、タン、サーモン、シーブレム、カワハギが含まれており、とても嬉しかったです。(^_-)♡
特に、イトヨリやカワハギは通常刺身として提供されないため、その名の通り、オウオウは美味しい魚、ホタルガイ、そしてシラコを提供します！❗️❤
スタッフに尋ねたところ、青森の鶏肉とマッシュルームのセンベイスープは地元の名物料理であり、このレストランの看板料理だと教えてくれました。✌
最初は、仙贝スープは単に米菓子を加えるだけのものだと思っていました。しかし実際には、地元で作られる料理で、「南ブ仙贝」という食材を肉や魚、キノコ、野菜と一緒に煮込んで作られています。
これは、青森県八戸市などの地域でよく作られているようです。ナンブせんべいは小麦粉と塩を使って作られ、スープ用に作られており、調理後に溶けません。そのもちもちした食感は、餅のようなものです。
雪に覆われた東北地方において、この料理は冬の間、栄養価の高い食べ物として重宝されます。✌
青森県には「仙贝スープ」、新潟県には「ノッペスープ」、秋田県には「きりたんぽ」があります。それぞれの地元料理は独自の風味を持っており、非常に興味深いものです。
[私たちが楽しんだ料理]
5種類の新鮮刺身
海草と豆腐を添えた爽やかなサラダ
焼きホタルガイと殻付き
青森鶏肉とマッシュルームのせんべいスープ
各種フライド料理
ライスボールとクリアスープ
[私たちが楽しんだドリンク]
朝日スーパードライドック
サマーオレンジ・ソウ
シューチュー・エンマ（大麦）オン・ロックス
日本酒（冷やし・温かし）
