台湾風ラーメンとミニフライライス

2025年の仕事の始まり。年配の男性たちのチームが集まって以来、私たちはランチに出かけることにした。
最近よく通っていた中国料理店が混雑していて、入れませんでした。
そこで、私たちはToranomon 40MTビルを出た後、Ryusei Enへ向かうことにしました。
幸いにも、4人用のテーブルが用意されていたので、私たちはみんな一緒に座ることができました。

このレストランには豊富なメニューがあります。
彼らは私がよく注文するナイフで切った麺も提供していますが、価格が平均して約50円上昇していることに気づきました。
この日、私は台湾風ラーメンとミニフライドライスを組み合わせたおすすめセットを850円で注文しました。
別の人は同じセットを注文し、別の人はとんこつラーメンとミニフライドライスセットを選びました。最後の人は、炒め牛肉とグリーンペッパー付きのセットメニューを注文しました。

注文してすぐに料理が提供されました。
そのレストランは広々としており、ほぼ満員でしたが、提供のスピードは印象的でした。
しかし、台湾風ラーメンとミニフライライスには問題がありました。
この店が名古屋にある有名な台湾ラーメン店「Misen」と関係があるかどうかはわかりませんが、たぶんトラノモンや新橋にあるMisenと何らかのつながりがあるようです。
それでも、ここの台湾風ラーメンは少し冷たく感じられ、特に美味しいとは言えませんでした。
ミンチされた肉の風味をもっと強くしていただきたかったです。
悪くはなかったが、それほど素晴らしいわけでもない。
ミニフライライスについては、以前と同じように、卵を炒めたものにご飯を加えて、塩だけで胡椒は一切使われていないようでした。
風味がなく、少し脂っこかったです。実際、非常に光沢がありました。
どうやら、フライドライスはコンチネンタルスタイルのレストランではあまり目立たないものになりがちのようです。
あるいは、これが中国料理の標準なのでしょうか？
同行者からのフィードバックはあまり良いものではありませんでした。

一方で、神谷町の中国料理店の中で800円前後のメニュー品を提供している点については、評価すべきだと思います。
これは、現在の状況においてレストランが収益を維持するために価格を上げざるを得ないという実情です。
次回は、ミニフライドライス以外の料理を注文しようと思います。もしかすると、炒め物がいいかもしれませんね。
それはおそらく、より満足の得られる体験を提供するでしょう。

朝は仕事でかなり忙しかったのですが、どうしても一人で中華料理を食べたくなりました。
久しぶりに散歩を決意し、結局「Ryusei En」に到着しました。

「龍星苑」は、明らかに大陸風の雰囲気を持っています。
スタッフは全員中国出身です。現在、中国の労働者は給料が日本よりも高い国で働くことを好む傾向があります。そのような国は彼らにとって旅行先のような存在かもしれませんが、ここでは彼らは一生懸命働いています。
このレストランはランチタイムだったため、非常に混沌としており、完全に共有スペースで満たされていました。

私は、目の前でダンタアン麺を楽しんでいる人を見て、その麺を選びました。
このセットには、ミニ炒飯とアーモンド豆腐が含まれており、価格は980円です。
しかし、私はそれを後悔しました…

ダンタアン麺が届くまでかなり時間がかかりました。
私は、自分の後から到着した人々に食事が提供されるのを見ていました。
他の種類の麺や炒め物も提供され、それらの料理を準備するのに時間がかからないようでした。
10分以上待った後、私はますます孤立しているように感じました。
もしかすると、その女性はうっかり注文を記入するのを忘れてしまったのかもしれません…
いや、それはあり得ないでしょう。

約15分間の待ち時間の後、ついに私のダンタンヌードルが届きました。
考えずに、私は単にダンタン麺に集中しました。
うーん、あまり辛くないけど、まあまあかな。
この麺は、ナイフで切った麺よりも、むしろ手で細かく切った麺のような感じがします。
もしかすると、それは切り方の技術が良い証拠なのかもしれませんね。
それでも、単に個人の好みの問題かもしれませんが、全体的にはかなり漠然とした麺のように感じました。
フライドライスも風味がないです。
このアーモンド豆腐の風味はさらに低いです。

気づけば、私の短袖シャツにはダンタン麺ソースがまんまらしき液体で染みついてしまっていました…汚れてしまったのです。
どうすればいいのだろう？午後には来客がいる…
暑かったにもかかわらず、汚れを隠すためにジャケットをきちんと着なければなりませんでした。

うーん…私が思うに、神谷町で最も良い中国料理店はやはりあの店だと思います。

2023年7月、私は最近の問題に直面することになりました。
それは、サラリーマンたちが完全に神谷町に戻ってきたという事実です。
もちろん、私もその一人です。
いずれにせよ、昼食を手に入れるのはかなり難しいことです。

建物内のコンビニエンスストアに行くと、レジの前には長い列ができていました。
たとえセルフチェックアウト機があったとしても、それは私が何かを購入する意欲を削ぎます。
この暑さの中で、私は何かしっかりしたものを食べたいと思い、メインストリートを横切り、路地に隠れたこの店に入りました。

以前に彼らの「刀切り麺」を試してみたことがあり、それはまあまあだったと思いました。
この店は、神谷町で「道小面」を提供する唯一の場所であり、非常に珍しい存在です。
混雑したコンビニエンスストアの中で、ここに空いている席を見つけることができて幸運でした。そのおかげで、あまり待たずに入ることができました。

代わりに、私は「道小飯」の代わりに、5種類の材料を使ったそばと、ミニフライドライスセットを900円で注文しました。
コンチネンタル料理を提供する店としては少し高価に思えるかもしれませんが、コストの上昇に伴い、神谷町のランチメニューは通常1,000円以上になります。
これはかなり合理的なメニューです。

料理は約5分以内に到着し、非常に迅速でした。
まず、5品目で構成される蕎麦は豪華で、大きなエビがたくさん入っており、野菜も豊富でした。
味は少し平凡で、特に目立つものではありませんでしたが、許容範囲内でした。
炒飯は軽く味付けされており、卵の風味と少しのスープの風味が感じられました。
どうやら、麺は事前に準備され、設置されていたようですが、温かくて非常に美味しかったです。
アーモンド豆腐は滑らかで作り込まれており、ボーナスポイントをもたらしました。
確かに、大陸式レストランがサイドデザートにどれだけ注意を払っているかは、しばしば重要な指標となります。
追加サービスを省略するレストランは、他の面でも不足していることが多いです。
それに基づくと、このレストランは良い基準を維持していると感じます。
5品目だけの蕎麦はまずまずでしたが、辛い麺やセットメニューの方がおすすめかもしれません。

興味深いことに、私は何か驚くべきことを気づきました。
私の向かいには一人で座っている女性がいた。おそらくオフィスワーカーだろう。
このレストランでは、4人用のテーブルはすべて共有されており、仕切りもなく、私は良い視界を得ることができました。
私の驚きに、この女性は派手な服装をしており、忙しい昼休みの時間に電子タバコを取り出しました。
灰皿が用意されていました。
ああ、こちらでは喫煙が許可されているんですね…
煙はほとんど出ませんでしたし、その臭いも気になりませんでした。しかし、喫煙エリアを分けるという規則が本来あるべきだろうかと考えました。
本当に、喫煙禁止の環境にいることが嬉しいです。

神谷町の仕事日で、朝を急いで過ごしましたが、昼食に外に出ることにしました。
2022年5月の街並みは、混雑し始め、コロナ以前の雰囲気が再び戻ってきていました。
その結果、レストランでは長い行が生じることになります。
12時30分頃、少し急ぎ足で、これまで行ったことのないコンチネンタルレストランに行くことにした。

このレストランは、神谷町駅の近くに位置しており、近年人気を集める典型的なコンチネンタルレストランの一つです。
ランチの価格は、850円から1,100円です。
郊外の地域と比べるとやや高いですが、神谷町としてはかなり適切な水準です。
炒め物と刀切り麺の間で迷っていましたが、刀切り麺があったため、抵抗することができませんでした。
最後に、私は「Dan Dan Knife-Cut Noodles」を950円で注文しました。
ちなみに、通常のダンダンノードは850円です。

注文から約5分後に料理が到着しました。これは非常に迅速な対応でした。
ダンダンナイフカット麺には、ミニチャーハン、漬け込んだマスタードグリーン、そしてアーモンドゼリーが付いてきました。
ダンダンナイフカットヌードルのスープは、ごまペーストを使って作られており、非常に美味しかったです。
白菜の代わりに、ミズナや豆の芽が使われていました。おそらくコスト削減のための措置だったのでしょう。
麺はまずまずでした。太くて食感が良く、私の好みに合っていました。
ミニフライライスは、麺と一緒に提供されるため、おそらく事前に調理されたものでしょう。
それはただの卵炒飯でした。少し質素な印象はありましたが、まあ悪くはありませんでした。
このアーモンドゼリーには風味がなく、実際には必要なかった。
全体として、ナイフで切られた麺だけを考えると、このレストランはまずまずだった。

そのレストラン自体は広々としており、ランチタイムには非常に混雑していました。
適切な分割が行われており、スタッフもよく組織されていました。
私の注意を引いたのは、制服ではなくカジュアルな服装で働いている、背が高くて若くて可愛い女の子でした。
もしかすると、彼女は単に手助けをしていただけなのかもしれない。
しかし、現在の中国の女性たちは非常にファッショナブルで可愛らしいようになったようです。
約30年前、テレビで見たあの無邪気な田舎のイメージはもう過去のものとなりました。
中国がどれだけ変わったかは明らかです。