藤沢駅の南出口から約10分歩くと、このレストランがあります。正面には最初の交差点が見えます。
この地域にはいくつかの店舗が変わりましたが、この店は今年の4月にオープンしました。
外からは内部を見ることができないため、少し厳しい印象を与えるかもしれませんが、このレビューがあなたにその雰囲気を感じ取る手助けになればいいですね！
入るとすぐに階段があります。
このレストランは川沿いに建てられているため、道路に面した部分が2階に相当し、レストラン自体は1階にあり、階段を降りることでアクセスできます。
これは、経験豊富なオーナーが単独で運営する、小さなかいせき（伝統的な日本料理）およびかっぽ（日本式の食事処）レストランです。
このレストランはL字型のカウンターと、奥に小さな畳のスペースがあり、居心地の良い雰囲気を醸し出しています。
プライベートな用途にも予約が可能なため、すでにいくつかのリピーター顧客を獲得している。
その日、私たちの前には他にただ一人の客がいただけだったので、私たちはカウンターの短い側に座りました。その雰囲気は、少し緊張感に満ちていました。
しかし、その感覚はすぐに消えてしまった。地に足がついた、人柄の良いオーナーは非常に温かく、メニューにはない特別な要望にも応えてくれるので、まるで自宅のように感じました！
彼らはKaisekiコースを提供していますが、事前に予約をするのが最善の方法のようです。
アラカルトオプションには、焼き物、珍しい料理、蒸し料理、刺身、揚げ物、酢味噌料理、そして「今日のおすすめ」と表示された煮込み料理など、魅力的なメニューが用意されています。
- 前菜（3品）
乾杯の挨拶とビールを飲みながら、3種類の前菜が提供されました。
一つは、栗の形をしたそば粉で作られたスタイリッシュな料理で、中には本物の栗が入っていました。
もう2つは、酢と共に煮込まれた海藻と貝類でした。
- ウィンターホターツ（1,200円）
私が訪れた後イトヤ昨日は、今日もまたオイスターを食べるのを我慢できませんでした！
彼らは海水の塩分を豊富に含んでおり、新鮮な海洋の香りが溢れていました！思わず、昨日のものよりもおいしかったと思います！
- 白蓮会純米吟醸茶屋
オイスターを食べるなら、ぜひ酒と合わせて食べるべきです！そして、ナマズムほど良い場所はありません。
私は、hakurakusei Namazumeの一杯を楽しみました！
- 刺身の種類
私はオーナーに、ツナ、マリネされたマカジキ，そしてタコを含むサバイシのセレクションを用意してもらいました。
ツナは平均的でしたが、マリネされたマカレルは私の好みにぴったり合う程度の軽い塩漬けでした。驚いたことに、タコは予想外に柔らかくて美味しかったです！
- クリームクロケット
「今日のおすすめ」には、カニクリームクロケットとシーフードクリームクロケットも含まれていました。私の相棒が迷っているのを見て、店主はどちらも一緒にプレートに盛ってもらうことを提案しました！
それらはノスタルジックな風味を持ちながら、完璧に焼かれており、素晴らしい食感でした！さらに、余った煮込みご飯を使って作られたお米のクロケットを味わうことができ、その味は本当に素晴らしかったです！
この特別な米のクロッケットを、メニューに載っている他の料理よりも過度に褒めてしまったかもしれません。その後、少し罪悪感を感じました。
- 黒大井純米祇園酒 第38番
もともとは「サケモン協会」限定で発売されたものですが、現在では普通の酒屋でも入手可能のようです。
その人気は高まっており、見つけるのがより難しくなってきています！
オーナーの勧めに従い、私はそれを試すことにしました。
名前の通り、「第38号」は、醸造工程における最盛期のタイミングに由来します。
春の発売：ナマズメスタイルの酒；秋の発売：ナマズメスタイルの酒。
これは軽くて滑らかな飲み物で、すぐに飲み込めます。
- 焼きカニみそ（800円）
この料理は、熱い皿に蟹の味噌を煮込むものです。パンに乗せて食べると美味しいですが、私は酒を飲む人なので、お酒を飲みながらゆっくりと食べました（笑）。
- ダシマキタマゴとたまご焼き
「今日のおすすめ」には「ダシマキタマゴ」（オムレツ）と「タマゴ焼き」（甘いオムレツ）の両方が含まれていました。私が迷ったとき、店主は両方を一緒に運ぶことを提案してくれました！
どちらもエレガントな風味で、とても美味しかったです！(*^-^*)
- ゴリン純米大吟醸
普段はダイジンジョウを注文しませんが、ゴリンズのダイジンジョウを勧められた時は、断ることができませんでした！
- 自家製
メニューに「自家製」と書かれているのを見て、店主を敬う意味で何か注文しなければならないと感じました。値段は800円でしたが、食べるほどにお腹がいっぱいになるにつれて、それが単独で800円か、それともより大きなサイズのサービスの一部なのか判断がつきませんでした。
それはエレガントでシンプルな風味を持ち、清らかで軽やかな感覚を与えてくれました。
- 北条水洲純米吟醸酒
最後に楽しんだ酒は、名前のない「北都水」というものでした。
これは、全て北海道産の原料を使用して作られた純粋な米酒です。
この酒は、北海道の最高級の酒造用米を使用して作られており、精米率は45％で、ダイゲンジョウに似たフルーティーな香りが特徴です…私は聞いたことをそのまま繰り返しているだけです（笑）。
- 生簗
メニューに鮭の卵入り料理がないことに気づき、私は思わず「鮭の卵入り料理をお願いします」と注文した。
もちろん、メニューには載っていませんでしたが、オーナーが親切にも大根をすりおろしてくれて、それを私のために提供してくれました！
- タラコ茶漬け
最後に、私はチャズケ（スープに入ったご飯）を注文しました。その上には大きなカジュールの切り身、ご飯クラッカー、そして手で砕いたナリが添えられていました。
スープは上品で美味しかったです。満足のいく最後を迎えられたことに、とても嬉しくなりました！
要するに、私が自由に依頼を承諾したため、多くの商品の正確な価格はわかりません。しかし、2人分の総額は12,000円でした。
非常に満足して帰りましたし、必ずまた訪れるつもりです！
