これは川崎区さくらモトのセメント通りに位置する焼肉レストランです。
セメントストリートは、韓国料理や北朝鮮料理の店が集中していることで知られています。しかし、それは過去の話であり、今では静かな通りとなっており、残っている焼肉店もほんの数軒だけです。現在の多くの焼肉店は規模を拡大し、より高級化していますが、この店は個性的な雰囲気と快適な空間を保っています。
内部には椅子はなく、すべての座席は高いプラットフォーム上に設置されている。主要な食事エリアにはテーブルが並び、宴会のような雰囲気を醸し出している。2階にはさらに座席があるようだが、それについては宣伝されていない。
このロースターは、ガス加熱式のテパンで、切り込みが付いています。こうしたタイプのロースターは一般的に川崎で見られます。これは無煙型のロースターではないため、排気は壁の換気ファンによって管理されています。しかし、レストランが混雑している時には、煙が部屋中に充満することがあります。この煙がレストランに独特の風味を与えています。
私たちが注文したもの：
■ 塩漬けの舌（1,320円）
価格は少し高めですが、サイズや厚みはその価値に見合っており、グリルすることで肉のジューシーさが引き出されます。一方をグリルした後は、裏返してネギを添えて食べると、ネギタンとして楽しめます。
■ プレミアム・カルビ（1,375円）
これは美しい大理石模様のカルビです。グリーンペッパーのスライスと長ネギが付きます。焼くと脂がよく溶け出し、柔らかくて美味しい料理になります。レストランのソースは軽めなので、脂の量は少し不足しているように感じるかもしれませんが、それでも非常に美味しいです。
■ 骨付き心臓（1,375円）
この切り身は凍った状態で切られたようで、見事な断面を持っています。非常に硬い切り身であり、ナイフを使って切るのは難しいです。確かに少しの硬さや筋肉はありますが、焼き肉用としてはとても美味しい切り身です。特に骨の周辺の肉はその傾向が強いです。
■ カルビ（日本円：935円）
「プレミアム」は美味しいですが、通常のカルビも非常に美味しいです。脂肪分が適度に含まれており、たくさん食べたい人にとっては良いバランスになります。
■ 外側のスカート（825円）
焼肉に最適なクラシックな選択肢です。これは横隔膜から取れる筋肉ですが、器官肉として扱われます。食べる前にしっかりと焼くことが重要です。健康的で風味豊かな質感を持つ、硬い食感の部位です。
■ ハート（715円）
これは高品質の肝臓に似た心臓です。牛の心臓と同じくらいの大きさです。通常、心臓として売られるのは豚の心臓であり、このような品物は珍しいです。筋肉がなく、しっかりとした食感があります。脂肪分が少ないかもしれませんが、内臓肉を初めて味わう人にとってはおすすめです。また、このレストランの絶対におすすめの一品です。
■ 脂肪多い大腸（日本円 715円）
これが一般的に「マルチュウ」と呼ばれるものです。豊富な脂肪分がふんだんに含まれており、その旨味を存分に楽しむことができます。ただし、たくさん食べるには少し重さがありますが、一品だけでも非常に美味しいです。
■ ダッケジャン・グクバップ（日本円880円）
最初はそれが間違いだと思っていましたが、実際に味を確かめてみると、それが正しいことに気づきました。この料理には鶏肉が使われており、「Dak」という言葉は韓国語で鶏肉を意味します。このグクバプには、柔らかい鶏胸肉、豆の芽、山の野菜が含まれています。味付けは、塩ベースのスープにゴチュジャンを溶かし、少しニンニクを加えたものです。辛さは控えめで、誰でも食べやすい料理です。
■ 冷麺（935円）
山積みになっているが、中には氷が入っているため、一人分としては適切な量だ。麺は冷やされており、爽やかなスープに浸かっている。仙台の冷たい麺と比べると色は暗くないが、食感は素晴らしく、満足のいく食感を提供している。
● Draft Beer、パイントグラス（550円）
これはキリンですが、一般的に見られる一番柴焼きではありません。キリンラガーです。苦味が強く、焼肉とよく合います。価格も手頃で、良い価値を提供しています。
● レモンソウ（385円）
これは非常に普通のレモンソーダですが、その手頃な価格がその魅力です。
実際、これは川崎で期待できるような焼肉レストランです。少し田舎風でレトロな雰囲気がその魅力を引き立てています。メニューには最新のトレンドに合わせた高品質な肉が提供されており、同時にクラシックな内臓肉も豊富に揃っていて、幅広い好みに応えます。駅からはかなり離れており、他の観光名所もありませんが、訪れるならぜひこのレストランをお勧めします。
