2023年5月16日
奈良、大和サイダイジ
【smoke stand CABAN~A】
〒631-0822
3-12、Saicho、Saidaiji、奈良市、奈良県
月曜日は閉店
営業時間⏰
午前11時30分 - 午後2時
午後6時 - 午後10時
@caban.a22
CABAN~Aは奈良にある珍しい特製スモーク料理レストランです。
それは、Saidaijiの真ん中に位置しています。
最初に訪れる際は、見つけるのがかなり難しいです。
このレストランは、実際にはPAO Roots（@pao_roots）という多国籍料理レストランの内装です。
イタリア料理から民族料理、スペイン料理まで、さまざまな料理が提供されています。
私の考えでは、そこからも注文できると思います。
しかし、私はCABAN~Aでその燻製料理を味わうために訪れました。
メニューに独特な燻製料理やアヒジョが載っているのを見て、とても楽しみになりました！☺️
以下が私の注文内容です（価格には税が含まれていません）：
□ アジーリョ
エビに細切りしたノリとイクラ付き ¥1,880
これはシーフードのアジロです。
このオイスターは、細切りにしたノリと一緒に食べると非常に美味しく、ガーリックとの組み合わせも完璧でした。
加熱するとイクラは少し硬くなりますが、そのおかげで素晴らしい風味が生まれます。
□ アジッロ
トムヤムクン ¥940
あなたは「トムヤムクンアジッロ」を試したことがありますか？
エビ、マッシュルーム、唐辛子、コリアンダーが入っています！
クミカラを愛する人にとっては必ず試してほしい一品です！
両方のアジヨスはバゲットと一緒に提供されました。
パンをアジッロのオリーブオイルに浸すのは本当に美味しかったです！🥖
□ 燻しあしもうを卵と一緒に 680円
これは私が初めて食べた燻製シシャモでした。
それは、焼き物よりもずっと良かった！
新しいお気に入りを見つけたと言えます！
内臓には苦みが全くなかったので、これからはシシャモを燻製料理として楽しみたいと思います。
□ 燻ハンバーグステーキ
これは燻製ハンバーグステーキです。
スモークドケチャップとマスタードを添えて食べると、まるでハンバーグステーキのような味わいです。
後味には独特のスモーク感があります！
それは興味深いですね！
□ 燻焼チキン ¥680
こちらのレストランでは、焼きチキンも燻製で提供されています。
このレストランは、非常に多くの調査を行っているようです！
そのチキンの衣にはスモッグの風味が感じられました。
もしもっと長く燻すなら、その風味はまったく新しいレベルにまで高まるかもしれません！
それは次回の訪問時に使うつもりです。
□ 燻製卵 ¥480
注文する前から、これがとても美味しいだろうとはすでに知っていました。そして実際に食べたら、期待を裏切られることはありませんでした！
卵の香りが完璧でした！☺️
さて、最後にスモークパスタをどうぞ。
楽しみです！
□ スモークドダックスパゲッティ ¥1,780
その鴨の胸肉は、バルサム酢とオリーブオイルに塩漬けされ、ニンニクとバターも加えられて燻製されていました。
正直、スモーキーな風味のパスタをどう表現すればいいかわかりません。これは初めての体験で、本当に美味しかったです。
それは、自分で試してみるしかないもののようです。
□ スモークドイエルペペロンチーノ ¥2,180
私も実際にこの点について非常に興味がありました。
燻ったイレ—なんて驚きなんだ！
これは以前に聞いたことがない味ですが、イカの風味は確かにありました。
その煙の風味は、素晴らしく伝わってきました。
普通の焼きイレよりも、こちらの方が好みかもしれません！
私は、燻製うなぎをさまざまなスタイルで味わいたいです。
様々な燻製料理を楽しむことができ、どれも非常に美味しかったです！
また、スモーク調理された定番料理や、エビ、クラブ、タコなどのスモーク調理された海鮮もあります！
ぜひ、さまざまな燻製料理も試してみてください！
さらに、幅広い飲み物の選択肢があります。
クラシックビールやハイボールを含む、さらに：
□ フルーツ・ハイボール
アマオ、カボス、ユズ。デコポン。各￥580。
□ フルーツジャーソウス
バンビ（タピオカ＋マンゴー＋ティーアイスクリーム）
和楽寿（メロン＋カルピス＋メロンソーベル）
キンヨ（クラッシュオレンジ＋スライスオレンジ＋ブラッドオレンジソルベ） 1個 880円
□ カクテル
スタンダードなカクテルとしては、カシスオレンジ、ファジーナヴェル、チャイナブルー、マリンスノウ、ライムジンジャー、ライチトニックなどがあります。各々の価格は450円です。
ソフトドリンクについては、コークやウーロン茶などの定番商品があり、またパイナップル、オレンジ、グレープフルーツなどのフルーツジュースもあります。各商品の価格は380円です。
ここには楽しめることがたくさんあります！
すべてが美味しかったです！！
素晴らしい食事でした！
