[早稲田] 寿司源／リグアロイヤルホテル東京の隣で53年間営業している寿司レストラン。

天気が涼しくてもそれほど寒くないため、散歩に最適な気候でした。そこで私は父と一緒に寿司玄へ向かいました。

古いドアを開けると、利用できる席はカウンターの側にしかなかった。一緒に座ることができるかどうかと思ったが、カウンターの後ろには2つの空き席があった。

ランチでは、名物の「にぎり」（1,100円）と「ちりしゃ」（1,100円）のみが提供されています。どちらもうどんと一緒に食べられます。そこにいたので、それぞれ1つずつ注文することにしました。あと、自分用にビールも1本注文しました（^ｍ^）。

座席に着くと、濡れたタオルと箸がテーブルに置かれました。提供されたビールは「スーパードライ」タイプでした。アルコールを注文したため、小さな前菜が出されました。それは「チリメンサンショウ」でした。サンショウの胡椒が美味しさを加えてくれました！

その後すぐに、うどん、ちりしゃもじ、そしてみそ汁が出されました。カウンターにはチリソースが置かれていました。私は思わず、うどんにたっぷりとチリソースを加えました。するとシェフが急いで「あまり多く入れすぎると辛くなるよ！」と注意しました。しかし、チリソースをネギと間違えてしまい、父は大量のチリソースを加えてしまいました。時すでに遅し（^_^;）。父は「本当に辛い！」と叫びました（笑）。父は私にうどんを自分のものと交換するように手振りで頼みましたが、私はあまり食べられなかったので、少しだけ食べて残りを父に渡しました。

このうどんはキトゥネうどんで、関東風のスープが添えられていました。セットメニューとして提供されたため、非常に美味しかったです。

この握り寿司は、7枚の寿司飯で構成されていました。握り寿司のトッピングの新鮮さが素晴らしく、ご飯もしっかりと整っており、本当に美味しい寿司でした。

この店は小さいですが、シェフとその妻の温かさが、心地よい場所にしてくれました。可能であれば、うどんを省略して、もっと寿司を注文したいと思います。また、ビールも一缶追加して、ゆっくりと寿司を楽しみたいです。

父がシェフに、この店がどれくらいの期間営業しているか尋ねたところ、彼は「53年間」と答えました。この地域で長い間営業を続けてきました。どうか今後も良い状態を保ち続けてほしいです。寿司は本当に美味しかったです！また訪れたいです。

素晴らしい食事でした。

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新年あけましておめでとうございます！☆
私も今年を楽しみにしています。