私は、梅田ブリーズの南側に位置するニクカッポシュンを訪れました。予約はTabelogを通じて行い、母と一緒にそこで夕食を食べました。
雰囲気は非常に魅力的で、レストラン自体も美しく設計されていました。
私たちはコース料理を楽しみました。各料理は見た目が美しいだけでなく、味も完璧にバランスが取れており、繊細でエレガントな料理で、女性を喜ばせること間違いなしです。
内部は落ち着いた照明と洗練された装飾で統一されており、食事を楽しみながら心地よい会話ができる雰囲気が作られていました。
これは、ロマンチックなデートや特別な記念日の夕食に最適な場所です。居心地よく、魅力的な雰囲気を提供しています。愛する人と素晴らしい思い出を作るのに理想的な場所だと思います。ぜひもう一度訪れたいです！
私たちは8,800円で「カジュアルコース」を注文しました。これは、フランス料理、イタリア料理、日本料理などの特定の料理に限定されない、絶妙な料理が提供されるおまかせコースです。
以下が私たちの注文内容です：
- 和牛寿司
- 発酵レモンを添えた日本産サーモンのビシューシェーズ
トマト、バジル、アーモンド、ホースマッカレル、イベリカポーク
- 夏野菜と一緒に焼いた豚肩肉、コンスメ
冬南瓜、バーナットスクワッシュ、サーモンエッグ
- ダックブレストとコーンポロンティーネ
- クレープピラフ
ココナッツ、ライム、ジンジャー、パイナップルのソース
メニューには材料のみが記載されていたので、各料理がどのようなものになるかを見るのが楽しみでした！各料理は素晴らしいサプライズであり、斬新な味付けに毎回驚かされました。これまで経験したことのないような、本当に満足のいく料理でした。
最初に出されたのは和牛ビーフ寿司で、これは私たちの目の前で調理されました。シェフは寿司店での研修経験がありました！寿司にはネギが添えられ、生姜汁が加えられています。さらにアユ魚醤油で味付けされています。一口食べると、ネギ、生姜、魚醤油の風味と、濃厚な肉の旨味が赤酢ご飯と相まって口の中を満たしました。本当に素晴らしいスタートでした！
ヴィシソワーズには、2種類の日本サーモンが使用されていました。一つは燻製されたもの、もう一つは塩と砂糖でマリネされたものです。発酵レモンとディルが持つさっぱりとした味わいは、暑い日には最高でした。ちょっとワインを飲みたくなりました！
この春巻きは、馬鯛とトラパーニ風の食材を詰め、24ヶ月熟成したスペイン産イベリカハムをトッピングしています。これらの春巻きは、装飾的な紙に包まれて提供されるため、楽しくてスタイリッシュな食べ方になります！カリカリの皮、柔らかい馬鯛、そして魚臭さのない味わい、トマトとバジルの酸味が加わることで、これらの春巻きは私のお気に入りとなりました。非常に薄く作られているため、女性でも簡単に食べられる一品です。
焼き豚は、オクラ、ナス、シエトックキノコと一緒に提供され、すべての食材の上には牛肉のスープがかけられていました。スープをスプーンで取って食べると、非常に美味しかったです。豚肉は完全に焼き上がり、外側はカリッとしており、内側は美しいピンク色でした。肉質は細かく柔らかく、強いうまみの味わいがあり、スープと相性が抜群でした。また、少し辛さも気に入りました！
食欲を落ち着かせるために、冬瓜、白ワインでマリネされたサーモン卵黄、シーフードブロス、バターナッツスクワット、青ネギを使った冷製スープを注文しました。白ワインでマリネされたサーモン卵黄を味わうのは初めてでした！卵黄だけを味わすと、白ワインのエレガントな香りが口の中に広がりました。青ネギの香りとバターナッツスクワット、シーフードブロスの甘みが組み合わさり、非常に魅力的な味覚の組み合わせでした。
メインディッシュはフランス風アヒルの胸肉で、炒めたトウモロコシとレーズンのポレンタと一緒に提供されました。ポレンタとは何かを再び調べる必要がありました！これは焼いたトウモロコシ粉から作られる生地です。ポレンタにはポルトガルワインで作られたソースが添えられました。トウモロコシの甘さは驚くべきものでした。アヒル肉とポレンタを一緒に食べるのは楽しかったです。アヒル肉はジューシーで柔らかく、甘酸っぱいソースとの相性も最高でした！私はアヒル肉が大好きなので、こんなに美味しいアヒル肉を食べられるのは本当に嬉しかったです。
その土鍋のピラフは新鮮な状態で提供され、蓋を開けると素晴らしい香りが漂ってきました。中には牛筋、マイタケキツネ、ニンジン、玉ねぎが入っていました。酸味のある漬け物と一緒に食べると、本当に美味しかったです。牛筋はとても柔らかく、口の中でほんのりと溶けていきました！
デザートとして、ココナッツアイスクリームにパイナップスソース、キャンディードジンジャー、ライムの皮をトッピングしました。ココナッツの濃厚な甘さと、爽やかなジンジャーおよびライムが組み合わさり、素晴らしい夏のデザートになりました。もっと食べたかったです！
飲み物としては、グレープジュースとジンジャーエールを頂きました。そのジュースの美味しさは侮れません！特にジンジャーエールはサッパリとしていて、料理を引き立てる一品でした。
シェフたちは私たちの目の前で料理を準備しており、その活気ある雰囲気が体験をより楽しいものにしていました。私は二人のシェフとお話をしながら素晴らしい時間を過ごしました。
タオルやトイレの香りは、ほんのりとした心地よい香りで、食事を妨げることはありませんでした。これは、細部にわたって見せられる洗練されたおもてなしの証です。
私は、メニューが2ヶ月ごとに変わることを知りました。ですから、ぜひまた訪れたいです！
素晴らしい時間をありがとうございました！
