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ゴールデンウィークの最終日（5月6日）、私の子供たちはシャンピア港に行きたがっていました。
ですので、いつものように探索を続けることにしました。その中には、愛津のあつた店舗やウォダイへの訪問も含まれています。
意外にも、今日のアイオンはかなり空っぽでした。どうやら、父親たちは休日の後で一休みをしているようです。
ランチ時のフードコートは少し空いていました。私は「Parmenara」で温かいチーズパスタを注文するつもりでしたが、子供が「パスタは嫌だ」と言いました。
では、どうすればいいのでしょうか？突然、「アメヤキテイ」という店のことを思い出しました。
私たちは先月そこに滞在しましたが、シャンピア港のすぐ近くにあります。
そして今日は祝日だったので、彼らはランチメニューを提供していました（週末と祝日にのみ利用可能）。
私たちは車で急いでエオンを離れ、高津寺交差点から北へ向かいました。シャンピアまではわずか1ブロックの距離です。
この「アミヤキテイ」という店舗は、1階に駐車場があります。
ただし、通常よりも少し小さく、駐車スペースの数も限られています。
12時15分、私はなんとか最後のスペースに駐車し、列に並んで待つ準備をしました。
しかし、私が驚いたことに、この店はかなり空っぽだった。私たちは待つことなく、すぐにテーブルへ案内された。
この飲み物バーは、通路と共有されているため、ホリコシやヒガシベツインの支店よりも約2分の1のサイズに感じられました。
しかし、テーブル間の低い仕切りが、むしろ開放的な雰囲気を生み出していた。
実際、プライバシー重視の他の店舗と比べても、この規模はちょうど良かったです。
とはいえ、それでも「アミヤキテイ」です。ランチメニューは私が最後に訪れた時と変わりません。
何か新しいことを試してみようと思った…ラーメン？妻は「本当に？ここでラーメンを？」と言った。
最終的に、私たち3人は合計7回分の5種類の料理を注文しました。それに加えて、大きなご飯碗も3つありました。
■ ビーフ・トンク×1、■ 日本産ビーフ・トロ・ホルモン（デラ・みそ）×1、■ うまみカルビーソース×2
■ 日本牛のネギわさびトロホルモン×1、■ 牛のアッパーホルモン（みそ）×2
それ以外は、豚ロースステーキやビンバイバプもなかった。ほぼ前回と同じ内容で…あまり刺激的ではないランチだった。
ところで、注文する際に、「Beef Upper Horumonを最初に提供してほしい」と伝えました。
最初に到着したのは、レモンが添えられた■ビーフ・トング。1人前につき6枚切りです。
円形に切られた料理で、チンギス・ハーン風の形をしています。前回は2人分を注文しましたが、もっと食べるためにもう9個しか届きませんでした。
たぶん、私たちが3人で来たので6個を渡されたのかもしれません。でも、そうではない可能性もあります。
どうやら、本来は重さの差があるべきだろう。ああ、ここの舌には牛肉の脂肪が付いているね。
これは「アミヤキテイ」で初めて、ランチにこんなに気を配っているのに気づいたことです。
私は素早くグリルで牛肉の脂を焼き、それに少しの塩ソースとレモンソースを混ぜました。
それから、ご飯をその液体に浸しました。うん、美味しいです。
薄いですが、適度な歯ごたえがあり、美味しいです。確かにご飯と相性が良いです。
これからは、一口だけ注文し、その後で味覚をリフレッシュするために追加の料理を注文するつもりです。
ああ、でも私がわさびを欲しいかどうかは尋ねられませんでした。後で領収書を確認したところ、岩塩かわさびのどちらが推奨されているかが記載されていました。
彼らはこっそりとそのことを提案したが、最終的には「ノー」という結果になった。
さて、レモン風味の塩ソースが完成したので、実際にはそれは必要なかったようです。
次に提供されるのは、ユズフレーバーの刻んだ青ネギを添えた■日本風ビーフトロウホルモン（デラ味噌）。
1食分で、サイズが異なる7個の料理が提供されます。男性のスタッフは、「これは事前に調理されたものなので、焼きすぎないようにしてください」と言いました。
興味深いことに、東別院店ではそのような説明はなかった。私が質問を始めたとき…
同じ男性のスタッフが、「今すぐそれらを裏返してもいいですよ」と言った。
「それで十分です」「どうぞ、今すぐに。」
彼は私たちのテーブルのそばを通るたびに、何度も連絡を取り続けていました。まるでグリルマスターが主導しているかのようでした。
しかし、予想通り、彼のアドバイスに従った結果、本当に美味しかったです！
チェーン店であるにもかかわらず、まるで家族経営のレストランに入ったような感覚でした。
もしかすると、丁寧なスタッフと広々としたレイアウトのおかげでしょうか？
同意します。その年配の男性の可能性は非常に明らかであり、焼き肉を初めて食べる人にとっては非常に役立ちました。
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■ うまみカルビソース、2人分、13個入り。甘いソースとゴチジャンがよく合っており、硬いご飯もすぐに美味しくなります。
■ 日本料理の牛肉ネギわさびトロホルモンを1人前に。サイズが異なる7切れの肉と、刻んだ青ネギが添えられています。
この店も事前に調理されていたので、男性スタッフによる従来の方法で作られました。了解しました！一度グリルで焼かれた後、玉ねぎを加えてみました。うん、素晴らしいです！
前回は、あまりにも慎重になりすぎて、ホルモンを焼き過ぎてしまったようです。
しかし、いつものように、わさびの風味はほとんど感じられませんでした。
細かく刻んだ青ネギは、約7cmの長さに切られており、そのユニークなソースにまぶされているため、非常に美味しかったです。
細切りにした玉ねぎも良かったですが、副菜へのこだわりが、比較的安い肉の味をもっと良くしてくれました。
では、カルビをネギと一緒に食べましょう。このネギの評価は、ホルモンよりもさらに高かったです。
最後に、■ビーフ・アッパー・ホーラモン（みそ）を2人前、11個をご提供します。
この店は生の状態だったため、前の2店舗と比べてグリル処理の良し悪しを判断するのが難しかった。
まあ、この価格で提供されるホルモンは標準的なものですが、一部の皮や筋肉が残っていました。
しかし、後になって、その年配の男性にグリルをチェックしてもらい、さらに良くすることを頼まなかったことを後悔しました。
合計で、私たち3人は2721円を支払いました。つまり、各人に約907円相当の食事を楽しんだことになります。大きなお米のボウルを使って、満腹になりました。
ランチのメニューはあまり魅力的ではなかったものの、■ビーフトロホルモンがどれほど美味しいかを再確認させてくれました。
次回は、この料理を2人前注文するつもりです。その後にもさらに2人前注文するかもしれません。
その紳士の助けに感謝します。本当に大きな違いがありました。スコアは78点、2015年5月6日です。
後で画像を見ると、その男性の胸に「Yakiniku Master」と書かれたエンブレムがあった！
だから彼はその役職に任命されたのです。これは、特にカジュアルな焼き肉レストランにおいて、かなり良いシステムです。
