過去1年間で、宮城県では392回の訪問を記録しました。しかし、転居や移動によってその数は制御できない範囲にまで及びます。個人的には、地元での食事体験が約2年続くと思いますが、もし1年分追加できれば、今年は合計約700回の訪問を目指し、さらに+310回の訪問を目標にすることができます。
そのことを踏まえて、目標を達成するために、普段は避けるような国内のチェーン店にも対処しなければならない。ただし、それが逆効果になる可能性があるかどうかは疑問だ。
それはさておき、4月という日付ながら、驚くほど寒い日でした（ただし、去年初めて仙台に来た時と同じ気温でした）。私はS-PALの地下室へ向かい、まだ訪れたことのないレストラン「Di VERDE」を訪れることにしました。
到着してすぐ、隣のイタリコに急いで入店しましたが、以前は予約が満員だったため入れなかったので、この場所を訪れる機会を逃しました。
中を覗くと、席が空いていました。遠くから見ていると、「いらっしゃいませ」という明るい挨拶を受け、思わず中に入りたくなりました（もうすでに入るつもりでした）。しばらく考えた後、メニューに「人気ナンバー3」と書かれた「エンガリオ・エ・オリオのエビとベーコンのパスタ」を大きめサイズで注文しました。メニューを見ていると、「アッラ・ノルマ」といった料理もありましたが、伝統的なイタリア料理とは少し違うような料理も多くありました。
私は注文をするためにQRコードをスキャンしましたが、約20分間待った後（おそらく人混みのためでした）、注文が通ったのかどうか疑問に思いました。料理が届いたとき、最初は分量に驚きました。「これって本当に大きな量なの？」と思いました。しかし、味を確かめてみると、非常に満足のいくものでした。
このレストランの料理は、アリオ・エ・オリオという特別なスタイルを作り出すためにプレッシャーを受けているかもしれませんが、実際の作り方は非常に典型的でした。料理にはたっぷりのエビとベーコンが入っており、黒オリーブが素晴らしいアクセントを加えていました。油分が多いながらも塩分がちょうど良く調整されており、新鮮なパスタの食感も見事に表現されていました。
興味深いことに、彼らは毎日異なる割引制度を採用している。この日は、単品のパスタが100円割引になり（つまり最終価格は1,440円）、月曜日には大きなサイズのパスタを無料でアップグレードしてもらえる（通常の価格は300円）。やや高額なプランですが、頻繁に訪れることはできないと思う。でも、次回の訪問は間違いなく月曜日になるだろう。
