ついにエイリーテイを訪れました。しばらく行きたかった場所です。しかし、予約が取り切れないため、実際に行く機会はありませんでした。このレストランは、肉の卸売業者が直接管理しています。日曜日の午後1時頃で、私の前には2人の客しかいませんでした。
注文はタブレットを通じて行われます。
まず、ミニサラダ、キムチ、ナムルが提供されました。スタッフはグリルを点火しました。彼らが使用するのは特別な水ベースの無煙グリルで、焼き肉の臭いが衣服に付着することがないようになっています。
中尾吉カルビランチ - 1250円
肉が到着しました！「Geta」という言葉は、Geta Karubiにおいて、肋骨の周辺にある牛肉の薄い部分や脂肪分の多い部分を指します。これは「Nakaochi Karubi」とも呼ばれます。具体的には、肋骨の間に位置する肉の部分を指します。
ゲタカルビは優れたうまみを秘めており、柔らかさと噛み応えのバランスが絶妙で、通常の脂肪たっぷりのカルビよりもおいしさがあります。ご飯との組み合わせも最高です！肉そのものは非常においしかったですが、もう少し食べることができたかもしれません。
床が滑りやすかったため、スタッフが親切に私を入口まで案内してくれました。階段も同様に滑りやすいので注意するようにとアドバイスをくれました。この点は少し心配でしたが、全体としてのホスピタリティは非常に素晴らしかったです。
素晴らしい食事でした！
