私は後輩たちをランチに誘うことにした。何を食べるか話し合った後、魚料理のセットメニューを提供する「Shirogane-ya」を選んだが、急に美味しいシーフードで有名な「Kinki」を思い出し、私たち3人でそこへ急いだ。
午前11時40分頃で、私たちは広々とした半個室の部屋に案内されました。しばらく考えた後、前回と同じ料理を注文しました：焼き馬鯛と八戸のマカジキを組み合わせた食事です。また、大きくてふっくらとした焼き馬鯛を再び楽しみたかったので、今回も期待を裏切られることはありませんでした。さらに、ヒジキ海藻、トロロ、メカブ、そして3つの小さな副菜が付いていたのを見て嬉しくなりました。あおもり県のホテルで食べた朝食を思い出しました。その時もトロロとメカブが付いていたので、これらは一般的に副菜として使われているようです。
価格は約1,200円で、広々とした半個室で楽しいランチを過ごせることを考えると、オテマチオフィスエリアにあるこのレストランとしてはかなり良いコストパフォーマンスです。パレスホテルの地下にあるこの場所は、意外と隠れた宝物のようです。私の部下たちも再び訪れることに興味を示しました。どうやら、これからもカジュアルなランチや小規模な集まりのためにこの場所を利用し続けることになるでしょう。
前夜、私は同僚の昇進を祝うためにこのレストランを訪れました。ハチノヘから直接届けられる新鮮な魚料理や、無制限の日本酒を楽しみました。正確に覚えている限りでは、日本酒のブランドは「Mutsu Otokoyama」でした。フルーティーでありながらシャキシャキとした味わいの日本酒を飲みながら、素敵な個室で楽しい時間を過ごしました。
翌日、その賑やかな集まりの中で料理の写真を撮ることができなかったので、一人で昼食を取ることにしました。途中で、オフィスのエレベーターで出会った同僚も一緒になりました。パレスビルには地下通路を通って行くことができましたが、少し迷いましたので、小雨の中を急いで進みました。午前11時30分頃になると、パレスビルの地下室はそれほど混雑していませんでしたので、私たちはすぐにこのレストランに入りました。
人気のメニューについて尋ねると、ちりし寿司は「バクダン」と呼ばれ、セットメニューには「アジとサバ」が含まれていると教えてもらいました。急にフライドマッケルを食べたくなり、後者のオプションを選びました。「アジ・サバセット」は、八戸産の塩焼き太平洋マッケルとフライドホースマッケルの豪華な組み合わせでした。焼きマッケルはおそらく一晩乾燥させられたもので、風味は濃厚でしたが、肉質は硬く少し引き締まっており、急いで食べるには向きませんでした。フライドマッケルは厚くてカリッとした食感で、新鮮でありながら、よくフライド魚に付きがちな金属っぽい味が全くありませんでした。非常に美味しかったです。
付け合わせには、メカブ、すりおろしたヤム、ピクルス入りのサラダが含まれ、ご飯や味噌汁も添えられていました。まずまずだったものの、特に目立つものではありませんでした。
このレストランは、夕食のメニューにさらに力を入れてもいいでしょう。それでも、私が思うには、オフィス街の中心部にあるこの店は、少し高価かもしれませんが、ランチ時に美味しい魚料理を楽しむことができる場所です。できれば、Kishuの海鮮レストラン「Guan」で出されるような煮込み魚料理も提供してほしいです。
