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私は東京の恵比寿駅近くにある人気のレストラン「キムカツえびす」で食事をしました。
今回は、季節限定の「秋のキムカツござん」を選びました。
この豪華なセットには、伝統的なキムカツの他に、野菜のカツ、茶わん蒸し、豚肉の味噌スープ、小さなボウル入りマッシュルーム、新鮮に蒸したご飯、キャベツ、漬物、サツマイモのモチモチ団子が含まれています。✨
特別な黒ごまソースは、秋にのみ提供されます。このソースは、豊かな深みと焼きたっぷりの風味を加え、全体の味わいをより洗練されたレベルに引き上げます。^_^✨
キムカツは、丁寧に選ばれた豚ロース肉を超薄くスライスし、「ミルクリメル」のように約25層に重ね合わせて作られます。低温で8分間ゆっくりと焼き上げ、その後2分間蒸して味の汁気を閉じ込めます。切ると、その旨味が溢れ出します。衣はカリッとしており、中身はふわふわで柔らかい。口の中で層ごとに溶け合って、素晴らしい食感を提供します。✨
スタッフの対応は丁寧で、提供時に「少し黒ごまソースを加えると味が変わります」と言ってくれるその気遣いに感謝しました。この期間限定のゴゼンでは、秋の風味を楽しむことができます。美しい伝統的なエビスという場所でのランチやディナーにぴったりで、ゲストをもてなすのにも最適です。^_^✨
⭐️ 私が食事をしたのは、「キムカツえびす本店」というレストランで、こちらはミレフュイエ・カツで有名です。このレストランは東京都渋谷区のえびすにあります。
私は銀座と恵比寿でこのレストランを何度も訪れました。
この店の素晴らしい点は、毎回新鮮なご飯を調理していることです。だから、熱々でふんわりとしたご飯を楽しむことができます。
これは確かに手間がかかりますが、それを本当に評価しています。
しかし、これは価格がやや高いことを意味します。ドリンクを注文すると、3000円を超えることもあります。
私は、とんかつはカジュアルな食事であるべきだと思います。もし価格が少し手頃であれば、より良い価値があると感じられるでしょう。そうすれば、さらに多くのお客様がこの店を利用するようになるでしょう。
その味は本当に美味しく、さまざまな風味を楽しめることができるのは素晴らしいです。
雰囲気もとても快適で、たまに訪れたい場所になります。
特別な場所で日常的な食事を楽しむのは、素晴らしい体験です！(^｡^)/
