2025年2月の平日の夜7時頃、大阪駅から徒歩わずか1分の南門ビルの16階に位置する中華レストラン「Chinese Ryori Rhodes」を訪れました。
広々とした店内はとても活気がありました。予約情報を伝えた後、私は個室へ案内され、4人用のテーブルが用意されていました。
その夜、私たちは「Spring Crystal Course」を5,000円で注文し、さらに飲み放題のオプションを2,000円で追加しました。
私たちは「キリン一丁しびり」を使って乾杯しました。その味は確実にまろやかで美味しかったです。
**アソルトド・フォー前菜：** このプレートにはチャーシュー、ネギソースを添えたホタツ、茹でたエビ、そして日本のラディッシュ入りエッグロールが含まれていました。少し硬めのチャーシューは濃厚な味わいで、非常に高級感がありました。ネギソースを添えたホタツも風味豊かで美味しかったです。エビもこの満足のいく前菜プレートに上品さを加えてくれました。
**シャークフィンソープ アオサ海藻付き：**このスープには細かく刻んだシャークフィンが使われていましたが、やや安っぽい印象を受けました。アオサの風味はほんのわずかに感じられる程度で、シャークフィンの存在感も十分ではありませんでした。シャークフィンの食感をより楽しめるような提供方法の方が好みでした。
**炒めスカルプトと旬の野菜：** この料理は、大きなスカルプトをブロッコリー、蓮根、ピーマン、シェムジーキング、ネギと組み合わせて作られます。プロの料理技術が活かされ、塩気がまろやかでした。野菜もちょうど良い状態で調理されていました。
**イエロータイルと黒酢ソース：** イエロータイルは外側がカリカリになるまで焼かれ、青ネギを加えた黒酢ソースと一緒に提供されました。ネギ、ニンジン、みずなを添えることで、サラダとしても楽しむことができます。黒酢ソースはあまり酸っぱくなく、食べやすかったです。イエロータイルを切った際に「绍兴酒」と組み合わせて楽しむのが良かったです。
**成都麻婆豆腐：** この料理は、形が良い麻婆豆腐が特徴でした。四川唐辛子の風味はほんのりと感じられましたが、強すぎることはありませんでした。スパイシーさ、旨味、新鮮さのバランスが絶妙で、绍兴酒との相性も良かったです。ネギのシャキシャキとした食感も素晴らしいアクセントでした。
**エビとひよこ菜の炒飯：** この料理は、ふんわりとした食感としっかりとした水分のバランスが絶妙で、エビが添えられていました。濃厚な炒飯は味付けが良く、非常に満足のいく一品でした。爽やかな「チューハイ（レモン）」と一緒に食べると最高でした。量もちょうど良く、炒飯を存分に楽しむことができました。
**杏仁豆腐：**最後に杏仁豆腐をいただきました。これは缶詰の果物を使って作られる伝統的な一品で、昔ながらの味わいがありました。見た目ほど甘くなく、男性のゲストにもおいしく感じられたデザートでした。
「中国料理ロード」では、個室で比較的カジュアルな中国料理の食事を楽しみました。飲み放題の時間の設定やサービスの面で改善の余地はありますが、中国料理レストランでの夕食は満足のいくものでした。
