活気あふれる小さな酒場で、手作りの料理を提供しています。
1968年にダイショーグループの一員として設立されて以来、
「…『Shoya Tsuruoka Ekimae』は、地元の酒場として営業してきました。」
各地域に合わせた食体験を提供しています。
ランチメニューはもともと提供されていましたが、新型コロナウイルス感染症の新たな対策により…
アルコール提供は中断されていますが、ランチ営業は継続しています。
また、多種多様なテイクアウトメニューも用意されています。
JR鶴岡駅に位置するこの店舗は、改装され、「日本海匠」から「匠」へと変わって以来、初めての訪問です！
（このレストランは、鶴岡駅の右側から左側に移転しました。）
レストランの前にはコインパーキングがありますが、マリカの多層式パーキングを利用することをお勧めします。
徒歩約5分の距離にあります（最大3時間まで無料）。
開店後約10分後に到着しました。
そして入ると、明るい雰気のスタッフが私を迎えてくれました！
スタッフが入口で体温検査を行いました。
そして、入る前にハンドサニタリーを使用しました。
私の前には2つのグループがおり、その後ろにも何人かの客がいた。また、テイクアウトを利用する客もいた。
店内は広々としており、伝統的な日本の美学が感じられる落ち着いた雰囲気があります。
カウンター席、テーブル席、ボックス席、そして高い位置に設けられた座席を備えています。
席数は合計で94席です！
私は分割式の座席を選びました。そして、いつものように、メニューは非常に充実していました！
コールボタンを使って、以下のものを注文しました：
◇北海道切り身タカラスフィングリーディングセット料理
◇松濤弁当
◇グリーンサラダ
◇煮込み料理
さらに、飲み物セットが付きます（ジンジャーエールまたはカルピスソーダ）。
注文から7〜8分で、サラダが提供されました！
◆ 「グリーンサラダ」
レタス、サニー・レタス、キュウリ、ブロッコリー、パプリカ、プロシュートが混ざったカラフルな一品。
これらの新鮮な野菜は、信頼できる生産者から仕入れられたもので、レモンマリネドレッサーを添えていただき、とても爽やかな味わいでした。
マヨネーズも嬉しいアクセントでした！
価格：450円
◆ 「煮込み料理」
これはShoyaがおすすめするアイテムです！
牛肉と豚肉の内臓を、秘密のミソを混ぜ合わせて丁寧に煮込んだ料理です。
その結果、ご飯と完璧にマッチする濃厚な風味が生まれました。
（なぜこの料理と一緒にアルコールを飲むのか、理解できます！）
これは、旬味のご飯「花の日」とよく合います。
価格：350円
◆ 「北海道切り身タカリメのグリルセット料理」
これは私の妻が注文したものです！
このセットには、サバ、ご飯、味噌スープ、そして漬物が含まれています。
◇マカレ
北海道で捕れた大型のアツカマスリーフ、しっかりしており、脂肪分もちょうど良い量です。
満足のいく食事でした！(^O^)
味をアレンジするために、すりおろした大根とスライスしたレモンが付いています！
◇ご飯
各粒は際立っており、日本料理にぴったりの甘さを持っています。
この「花園」のご飯は、発売以来、山形県で最も高いAランクに評価されています。
美味しいご飯です！
◇みそスープ
シンプルな豆腐スープです。
こんなにたっぷりの量で、
このレストランの全メニューの価格はわずか880円です！絶対におすすめします！
◆ 「松濤弁当」
（1日10食限定）
これが私の注文です！
刺身、焼きチキン、生姜豚肉、ナポリパスタ、煮込み野菜、たまご焼き、ご飯、味噌スープ、そして漬物が含まれています。
この弁当箱は、十字の形に4つの部分に分かれています。
◇サーシミ
師洋の有名な新鮮な魚には、サーモン、イワシ、ホタテが含まれています。
生姜と千切りにしたダイコンを飾りとして添えられています。
新鮮！
◇フライドチキン
外側はカリカリで、熱々のジューシーなフライドチキン！
◇ジンジャーポーク／ナポリタン
特製ソースで焼かれた生姜風味の豚肉
並んでいるのは、懐かしいナポリ風パスタです！
◇煮物/たまご焼き
これらは柔らかいダシで煮込まれていました。
蓮根、人参、カボチャ、ダイコンの風味をしっかりと味わえるようにする。
甘いたまご焼きは、クラシックな弁当の一品です！
◇ライス
単純なご飯か、鰻の風味付きご飯を選ぶことができます。
でも「ハエヌキ」だから、私はシンプルなご飯を選びました！
各粒が美しく際立ち、日本の食事とよく合います。
山形県で発売されて以来、常に最高のA評価を獲得している。
美味しいご飯です！
◇みそスープ
シンプルな豆腐スープです。
この食事の料金は990円です。
◇ソフトドリンク
ドリンクは少し軽めのものでした。
アルコールを飲まなくても、とても楽しかったです！
どうか、私たちは近いうちに躊躇なくアルコール飲料を楽しめるようになることを願っています！
COVID-19対策の実施により、
影響を受けた地域における直営店の営業時間は、午後9時に終了となりました。
営業時間：午前11時～下午2時、下午4時～午前12時。
日曜日に開店します。
閉店：通年営業中。
