私は初めて仕事のために四鬘を訪れました。その駅は「キャプテン・ツバサ」の作者の故郷にあり、シリーズに関連する商品がたくさん置かれていました。実際、そんな雰囲気にぴったり合っているように思えましたが、用事を済ませた後で遅くなってしまい、食事をしました。
このレストランの名前は「たまごや」という。どうやら、明治時代から存在しているようで、もともとは家禽の農場として始まり、それが名前の由来だそうです。単独のレストランとしてはかなり大規模な施設ですね。おそらくオーナーは上層階に住んでいるのか、あるいはそこを宴会場として利用しているのでしょう。
午後3時を過ぎていたので、私は唯一の客でした。おそらくその豊かな歴史のおかげで、とても上品な雰囲気があったようです。入ると、従業員の姿は見当たりませんでした。そこで「すみません」と声をかけると、親切な年配の女性が私を助けに来てくれました。私はカツジュを注文しました（1,250円）。
どうやら、彼らは昼食時と夕食時にずっと営業しているようですが、私が唯一の客だったため、おそらくすでにコンロを消したのかもしれません。料理が出るまでには少し時間がかかったので、待っている間、静かに本を読んでいました。
「カツジュ」という名前の通り、この料理はじゅばこ箱の中で提供されました。ボウルではなく、じゅばこ箱の中で提供されるのです。彼らは薄いセラミックスプーンも用意しており、「じゅばこ箱の端は手が届きにくいかもしれませんので、このスプーンをご利用ください」と書かれていました。そのスプーンの色はトレイのラッカーの色と一致していて、それに気づかなかったのです。本当に思いやりのある配慮でした。
カツのスパイスは、あまり甘くもなく辛くもなく、穏やかな味付けでした。Katsu-Juにアオノリを添えて提供されるのは初めてでしたが、香りは素晴らしかったです。珍しい組み合わせのように思えましたが、とても美味しかったです。付け合わせとしては、小さなボウルに入ったヒキクラと、味噌スープ、そしてピクルスが添えられていました。乾燥したりパンケーキ状の食感は好きではありませんが、ここのスープのバランスは良かったです。
全体として、落ち着いた雰囲気で、心地よかったです。もし仕事をしていないなら、カンザケを数杯飲みたいと思っただろうな…
