銀座回廊街のグランベルスクエアにある10階の屋上レストランで、古い友人と食事をするのは新鮮な体験でした。
**ビーフステーキクラブ 清蔵銀座**
エレベーターのドアが開くと、まるで外国のリゾートに足を踏み入れたような気分になりました。
広々とした店内は、現代的で落ち着いた雰囲気を醸し出しています。テラス席では、開放的な空間でそよ風を楽しむことができます。
私たちが予約したことを伝えると、私たちはテーブルへ案内されました。
ホテルレストランであるため、多くの来店客がいたことが明らかでした。
ダイニングエリアから見えるフロアスタッフもキッチンスタッフも、非常に丁寧なサービスを提供していました。
私の友人が事前に予約したコースは、本当に美味しかったです：
**オウビーフフィレステーキコース**
飲み物の選択肢は豊富で、飲まない人でも楽しむことができました。
**コースメニュー:**
◆ フォーグラス、ペアン・ド・ミエ、シェリー酢ジャーキー、季節のフルーツ
青い皿に載った美しい料理が私の注意を引きました！
豊富なフォーエグラは滑らかな食感を有し、甘酸っぱいベリーとシェリービネンミールが組み合わさることで、爽やかな対比を生み出していました。
Pain de Mieとの組み合わせは、楽しい食感の要素を加えてくれました。
◆ ボッタルガコンポジットバターを添えたポーチドロブスター
そのジューシーなロブスターは、ソースやボッタルガの旨味と見事に調和していました。
私は、この濃厚で風味豊かなソースの一滴一滴を存分に味わいたかった。
◆ フレンチオニオングラタンスープ（京都ブラックシッチミ）
玉ねぎの甘く深い味わいと、風味豊かなチーズが組み合わさり、素晴らしい料理を生み出しました。
キョクトーの黒しょうがを途中で加えることで、スパイシーな風味が加わり、味わいが引き立ちました。
◆ ステーキブレッド（追加提供あり）
外側はカリカリで、内側はふわふわです。
バターを加えることで、さらに風味が引き立ちます。
追加注文のオプションは、素晴らしいサービスでした。
◆ 季節の魚料理（ウナギとプロシュートの組み合わせ）
揚げたイカのふわふわした食感は、プロシウトの塩気と見事にマッチしています。
バジュラソースと赤玉ねぎが味わいを引き立て、新鮮な驚きをもたらしました。
◆ 大浦牛フィレステーキ（旬の食材を添えて）
この料理のハイライトであるフィレは、驚くほど柔らかく、一口食べるたびに新しい風味が溢れ出しました。さらに、トリュフのおかげでその味わいは一層引き立ちました。
アスパラガスの飾り付けが、色と質感を加えてくれました。
◆ 今日のデザート（チョコレートケーキ＆バニラアイスクリーム）
チョコレートの濃厚さは強すぎず、冷たくて濃厚なバニラアイスクリームと相まって、洗練された味わいを生み出しました。
甘さのバランスが絶妙でした。
◆ コーヒーまたはお茶
お茶の選択肢には、7種類のティーバッグが含まれていました。
私はスタッフのおすすめである「ハニーティー」を選びました。これはわずかな甘みと香りがあり、デザートともよくマッチしていました。
コーヒーも注文可能でした。
スタッフの細やかな気配りは評価に値し、料理の提供ペースも食事を通じて楽しい会話が続けられた。
ワインリストや飲み物の選択肢は豊富で、ステーキとの組み合わせ提案もありました。
この素晴らしい雰囲気の中で、丁寧なサービスと高品質の料理を提供するこのレストランは、本当に優れています。
すべての料理が印象に残るもので、ステーキを中心としたコースは私を大変満足させました。
夜になると、銀座のスカイラインが美しい景色を演出し、デートや記念日、特別な機会にぴったりの場所となります。
