私は、Meieki Century Toyota Buildingの地下室にあるGOCHISO-DINING Gajapoを訪れました！
この隠されたカッポは、肉とエビを豪華に組み合わせた料理を提供しています。
その中の料理の中で、「黒毛和牛とエビのひつまぶし」は本当に素晴らしかったです。
最初に私を驚かせたのは、黒毛和牛の品質でした。
高級な部位を使用しており、例えば「zabuton」、「haneshita」、「ichibo」などです。これらは主にヒダ牛から採れるものです。一口食べた瞬間、口の中でとろりと溶けました！
香り高いエビがたっぷり添えられており、まさに「肉と魚の両方を楽しめる一品」でした。
さらに、老舗の醤油製造工場と共同で開発された「タマリソース」は、肉やエビの風味を大いに引き立てる効果がありました。
契約農家から提供された大粒の米「Hatsushimo」も、非常にしっかりしていて美味しかったです。
楽しむ方法は3つの段階に分かれており、これは素晴らしい工夫です！
1. まずは、そのまま楽しんでください。
2. 次に、調味料を少し加えます。
3. 最後に、チャズケス風の仕上げとして、少しのスープを加えます。
どの食べ方を選んでも、味のバランスが完璧でした。全てを飽きることなく食べ終えました。
3,490円という価格は少し高めですが、品質を考えると、実際には非常にお得な買い物です！
店内は落ち着いた木の質感が特徴です。
完全にプライベートな部屋があり、そこには沈み込んだコタツが設置されているため、ビジネスミーティングや特別な機会に最適です。
メイエキ地下鉄駅から直接アクセスできる場所で、立地は非常に良いです。日本酒ソムリエが選んだ日本酒との組み合わせを楽しむことができ、大変満足しました。
ガジャポの新しい提案「ミート×イエル」は、「ひっつまぶし＝イエル」という一般的な考えを覆すものです。
私は、これが名古屋料理の新たな定番になると感じています！
もし興味があるなら、ぜひ試してみることを強くお勧めします！✨
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ガジャポベテイ
名古屋梅井センチュリートヨタビル
住所：ビル1階、センチュリー・トヨタビル、4-9-8 美江キ、中村区、名古屋、愛知
アクセス：センチュリー・トヨタビルの1階地下室／直接メイエキに接続／ミッドランドから2分、名古屋地下鉄駅の5号、6号、または7号出口から3分
電話：052-414-6862
営業時間：月曜日から土曜日、祝日、および祝日前日は16:00～22:00。食事の最終注文は21:00、飲み物の最終注文は21:30です。
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