重要な会議と夕食のために、小さなグループが集まった。
予約をするのが安全だと思い、イタリア料理を注文することにしました。前回ランチで気に入ったENOTECA ALCHIMISTAを選びました。
ここでは、海産物を中心としたイタリア料理と、日本風のアレンジが加わった料理を楽しむことができます。
私たちはドライブビールから始め、一つ一つの料理を楽しみながら食べました。
小規模なグループ向けに、すべての料理を半分のサイズで注文できるという点は大きなメリットです。
- 前菜：和歌山産のライ麦パンとピーナッツバターを添えた松茸とイチゴのコンフォメントスープ
- 富山カルパッチョ：2200円
- センナンシーバスの温かいカルピオネ：2200円
- コッドミルトとパネケッカソース：2200円
- マリネしたベビーオクトパスにフルーツトマト、モッツァレラチーズ：1600円
リガトーニとプロシュート、ポルチーニ茸：2200円
- フランス産ウズラ肉（フィノッチオーナ）：3800円
- 焼き青森ワイルドダック：3800円
北海道サンマと松竹アグリオイル：2200円
銀杏とマツタケのスープでリフレッシュされた後、次は料理をじっくりと味わう時です。
前菜には海鮮がたくさん含まれていました！
富山カルパッチョは風味豊かなツナを特徴とし、仙南シェブロンは軽やかでさわやかな味わいを持ち、ナンバン風のソースが添えられていました。
そして、もちろん、美味しいコウチョップレットを食べる際には、白ワインが必要でした！
このようなシーフード中心の前菜を楽しめるのは、Alchimistaの魅力の一つです。また、野菜との組み合わせも素晴らしいです。
私たちは2種類のパスタを注文しました。
ポルチーニの香りとプロシュートの塩気が特徴のクリームパスタは、食べたくなる一品です。
私は、お気に入りのサンマを使ったオイルパスタがまだ提供されていることを知って、とても嬉しかったです。サンマとマツタケを組み合わせたこのパスタは、本当に素晴らしい選択でした！
メイン料理としては、ソーセージのような肉を詰めたウズラを注文しました。その料理にはフェンネルの風味が加わり、非常に美味しかったです…これもまた素晴らしい一品でした。
また、柔らかな肉質で有名な青森の野生鴨も、絶品でした。
冬になると、私はいつもアヒルの肉を食べたくなります！
その日は、少し疲れていたため、飲酒を控えました。
このような食材を使った料理で、総額は約8000円になりました。非常に満足のいく体験でした。
日本風のアピタイザーから、味わい深いパスタやボリュームのある肉料理まで、すべてが期待を裏切らず楽しめます。
こちらは比較的小規模な店舗なので、予約をするのは安心です。また、飲み物を楽しんだ後にゆっくりと過ごすのに適した良い場所だとも感じました。
必ずまた戻ります。
素晴らしい食事でした。
西洋料理のような感じがしたので、途中でENOTECA ALCHIMISTAに立ち寄ることにしました。
え？ひげを生やした男性が一人で来るなんて？ちょっと似合ってるよね？
このレストランは、セニチマエからの狭い路地に隣接する建物の1階に位置しています。
店内はカジュアルでありながら落ち着いた雰囲気で、来店客のほとんどが女性です。
アラカルト注文も可能ですが、私は最適なセットメニューを選びました。
アルキミスタランチ 3000円
前菜：温泉卵サラダを添えたカツオのカルパチョ
スープ：野菜ミネストローネ
パスタ：フグのしらことカキをトマトソースで
メイン：トロピカルポークカツレツ
デザート（プリン、チーズケーキ、アイスクリーム、フルーツ）
コーヒー
わあ、この前菜は本当に私の期待を上回りました。
このサラダには、葉物野菜と角切りトマトの上にかけてあるフルーティーなドレッシングが添えられており、非常に美味しかったです。
カツオの厚切りスライスが4枚も！その食感は素晴らしく、皮付きの部分はとてもサクサクしていました。あと、温泉卵もありました！
このボリュームの野菜ミネストローネには、濃厚なクラムスープが添えられていました。
この日本風のダシ、つまり海鮮スープの使用法は本当に素晴らしいです。
このパスタには、フグのしらことエビが使われています。
油っぽくて濃厚なトマトソースに、ワインを思わせる味が出ました。クリーミーなフグのしらこをパスタと合わせると…本当に美味しかったです！
このソースには、きっとパンが必要です！
私がかなり満腹になり始めたとき、メインディッシュが運ばれてきました。
もちろん、私が選んだのはお気に入りのカツレツです！
カツレツの下には、たっぷりの野菜が入ったポテトがあり、その上にはチーズ風味のソースがかけられていました。
その濃厚なチーズソースに、たくさんの野菜が入ったカリカリのカツレツを味わうのは本当に楽しい体験でした。とても美味しかったです！
そして、これを締めくくるための豊富なデザートとコーヒーも忘れずに。
この品質と数量で、3000円という価格で、私は完全に満足しています！
手頃な価格で、シーフードと日本の風味を取り入れた本格的なイタリア料理を楽しめるのは素晴らしいことです。筑波市卸売市場から仕入れる新鮮な食材を使っているため、この店はさらに魅力的です。
イタリア料理？完全には理解できなかったけど、とても美味しかったです！
素晴らしい食事でした。
