私は家族と一緒に休日の朝に訪れました。このレストランは、Sotetsu Fresa Inn Kinshichoの1階に位置しています。Kinshicho駅の南出口から西側に入った後、道を左に100メートルほど進むと、左側にあります。
前夜からホテルに滞在していたため、朝食のサービスを利用しました。このサービスはホテルの宿泊客限定です。朝食付きのプランを予約しており、料金は約990円だと思います。
このレストランは、Shabu-Shabu Onyasaiブランドで知られるLohas Mission Co., Ltd.によって運営されており、キンスチョウ限定の店舗です。主に昼食と夕食の時間帯に営業している日本風のレストランです。
私たちは午前6時30分頃に到着しましたが、レストランはすでに営業中でした。周りには誰もいなかったので、廊下を通ってメインのダイニングエリアに入りました。床に着くと、厨房からスタッフが迎えに来ました。スタッフのところに近づくと、日本風のセットメニューか西洋風のセットメニューのどちらかを選ぶように言われました。これはビュッフェではなく、セットメニューでした。私は日本風のセットメニューを選びました。番号が割り当てられ、席で待つように言われました。
席に着く際、周囲を見回したところ、売り手風の飲み物を提供するバーがあった。さらに、納豆や味付けされた海苔、メカブといった食品も無料で提供されていた。熱いコーヒーとお茶を取り、自分の席で待っていたが、コーヒーは期待に応えないものだった。熱くもなく、風味も良くなかった。
約6〜7分後、私の番号が呼ばれました。受け取るために行ったところ、日本風のセットメニューではサーモンがメイン料理として提供されました。しかし、私の後に来た客のセットメニューには焼きマカレルがメイン料理だったことに気づきました。私は朝食にはサーモンを好むので、それで問題ありませんでした。ただ、メイン料理が途中で変わる可能性があるかどうか気になりました。
そのスタッフは単独で働いており、汚れた食器をどこに返すべきかを教えてくれました。ちょっと待ってください——彼らは同じカウンターで提供と片付けの両方を行っているんですか？それは心理的な問題かもしれませんが、少し配慮をしてあげるといいと思います。
再び自分の席に戻り、私は「いただきます」と言った。どうやら、彼らはメイン料理を温めて、ご飯と味噌汁を用意したようだ。味噌汁は本当に美味しかった。柔らかい玉ねぎやアブラゲ（炒めた豆腐）が入っていた。ご飯もまずまずだった。サーモンもよく火を通されていて、大きくて満足のいくものだった。付け合わせは特に特別なものはなかった。デザートとしてのミニチョコケーキは不要だった。
うーん、何かが足りないように感じます。それは単に全体的な印象かもしれません。今日の始まりにふさわしいものを探しています。もしかすると、カフェテリア風のサービスや受け取り方がそう感じさせるのかもしれませんね。
