日付：2022年8月
「食好きな人々のためのレストラン」アキトン（・・）
伊ザカヤ タクアン✨✨
四谷三丁目駅の近くに位置するこの居酒屋は、ミシュランビブグルマンドを獲得しており、以前から気になっていた店です。試しに行ってみることにしました。
このレストランは2010年6月に開店し、東京メトロ四谷三丁目駅から徒歩2分の場所にあります。店内は清潔で整頓されており、オーナーは夫婦です。料理の味がどのようなものか気になります…(*´∇｀)ﾉ
■ 注文内容：
⚫ フライドフィッシュとナス（前菜） 600円
スープは非常に繊細な風味を持っています。魚とナスは完璧に焼かれており、その旨味を引き出しています。これはあまり見られない独特のスタイルですが、味わいは素晴らしく調和しています。
⚫ ポテトサラダ 700円
このポテトサラダはマヨネーズを最小限に抑え、ジャガイモの風味を引き出しています。材料の魅力が際立っています。これは「驚くべき料理」ではありませんが、シェフの思いと努力に感謝します。
⚫ マリネしたサーディン、若い生姜付き 1,200円
このサーディンはとても濃厚で、非常に美味しいです。何が起こっているのでしょうか？それはユニークな食感と風味ですが、確かに最高に美味しいです。飲み物との相性も抜群です。本当に創造性に溢れていますね。私は本当に気に入りました。
⚫ 挽きたまごとポンズウォッシュを添えたフライドチキン 1,500円
これはオヤマの無農薬養鶏で作られたフライドチキンです。まさに一流のシェフならではの料理です。味を引き立たせるために、スパイスの量は控えめにしてあります。調理の仕方も絶妙で、ゆずペッパーとポンズゾースを別々に提供するのは素晴らしいアクセントです。
⚫ シュレッドブラッシドポークライスボウル（小） 770円
このレストランでは、有機のコシヒカリ米を使用し、その上に豚の腹肉（ラフテ）が乗せられています。このような品質は非常に珍しいです！豚の腹肉は余分な脂肪を丁寧に取り除かれ、すべての味が引き出されています。そして、米もとても美味しいです✨✨——このレベルの品質の料理は、そう簡単には見つかりません。
■ 飲み物：
⚫ えびすザブラック（小瓶） 660円
時々、黒ビールが本当に良い感じです。
⚫ 堀本徹 1,000円
ええ、これはいつでも良い選択肢です。
■ サービス：
礼儀正しく、気配りが行き届いている。ただし、初めて訪れる人には少し違和感を覚えさせるかもしれない。
■ 価格：
私の食事と飲み物の総額は6,370円でした。この体験にふさわしい価格です。
食べることに情熱を持つ人々は、この場所を間違いなく「ワオ！」と思うでしょう。これは、美味しいスナックと飲み物を楽しむ人々にとって素晴らしい場所です。
私は様々な日本のレストランを訪れますが、居酒屋はそれぞれ独自の風味を持っており、非常に楽しい体験です。これは知るべき素晴らしい場所だと思います。そして、今回の食事には大変満足しました。ご馳走様、ありがとうm(_ _)m
□ 2022年8月時点の評価
タベログ評価：3.50、レビュー数：37件。
