私はパートナーと一緒にイタリアンキッチン・ヴァンサン高松市一宮で夕食を食べました。
以前、この場所には「Yakiniku Goen Ichinomiya」というレストランがありました。そこでは手頃な価格で美味しい焼肉を楽しむことができました。私たちは再びそこで食事をするつもりでしたが、そのレストランは閉店してしまいました。そして現在、この新しいレストランがオープンすることになったのです。建設中にイタリア料理のレストランが開店するというニュースを聞いて、私たちは大変嬉しくなりました。
今日、私たちは高知県高松市の高南町にある「甲南楽醤油」を訪れました。おやつとして醤油豆と乾燥魚味噌を購入し、購入した野菜を使って料理を作り、家でリラックスした時間を過ごすことにしました。しかし、パートナーが夕食に出かけることを提案したので、私たちも一緒に行くことにしました。
始まりは、生ビールを飲みながらの乾杯でした。その後、私のパートナーが生ビールを注文し、続いてスパークリングワインと白ワインが注文されました。私は生ビール、自家製レモンジンジャー、スパークリングワイン、そして白ワインを注文しました。食事に関しては、プロシュートとサラミの組み合わせ、ペペロンチーノにアボカドとブロッコリーを添えたもの、ミラノ風ビーフカツレツ、バゲット、イタリア風スパイシー炒めチキン（ディアヴォロ）、シチリア風アランチーニ、ナポリ風アオサゼッポレ、ピエモンテ風トリュフチーズリゾット、そしてハーフアンドハーフのマルゲリータ＆クアトロフォルマッジピザを注文しました。
ダックリブとサラミを生ビールと一緒に食べながら、食事は良いスタートを切りました。アボカドとブロッコリーを使ったペペロンチーノは、もしブロッコリーの味がもっと良ければ、もっと印象的だったかもしれません。私とパートナーは、ミラノ風の牛肉カツレツがあまり魅力的に感じませんでした。バゲットは焼き過ぎて焦げていました。イタリア風のスパイシーなフライドチキンは風味がありました。シチリア風のアランチーニは、もしカリカリに焼かれていれば美味しく食べられたでしょう。ナポリ風のアオサゼッペロは、私がイタリア料理を好んで選ぶこともあるにもかかわらず、これまで経験したことのない食感でした。ピエモンテ地方のトリュフチーズ入りリゾットは、リゾットというよりもご飯の粥のような感じでした。マルゲリータ＆クアットロ・フォルマッジのピザは非常に美味しかったです。
このレストランは先月に開店したばかりなので、まだ調理のプロセスに慣れていない可能性があります。同じ料理を繰り返し提供するうちに、徐々に改善が見込まれます。また、キッチンの設備に慣れていくにつれて、バゲットや揚げ物などの品質も変わるかもしれません。今回の食事では、料理よりも飲み物に重点を置いていました。
