この台湾料理店は、新宿駅の南出口近くにある建物の3階に位置しています。
建物を見上げると、黄色の背景に赤い文字で書かれた看板が見えます。
1階の入口近くには、メニューを紹介するためにトレイに並べられた食品サンプルがあり、このレストランがここにあることが明らかになります。ただし、外観はやや雑然としています。
エレベーターを出ると、入り口に到着します。中に入ると、テーブルが並ぶダイニングエリアがあり、カジュアルな雰囲気が漂います。
内装には多少の損傷があるが、隔壁を含む徹底した感染対策が講じられている。大きなテーブルは、個人で食事をする際に共有できるように設置されており、交互に座る方法を示すマーカーも用意されている。
珍しく、この店は喫煙を許可しており、喫煙者を惹きつけるため、非喫煙者は避けた方が良いかもしれません。
メニューには、780円から始まる中国料理のセットメニューが豊富に用意されています。また、根井ラーメンなどの麺料理は700円から提供されています。選択肢が非常に多いです。
セットメニューでは、ご飯とスープを追加で1回注文することができます。麺料理には、炒飯の半分が含まれており、十分な量が提供されます。この価格設定なら、新宿でのランチとしてはかなり手頃な価格です。
これはランチメニューに見えるかもしれませんが、ディナー時にも利用可能であるようです。
本物の台湾料理というよりは、台湾のシェフが調理した一般的な中国料理のように感じられます。
私が試したこと：
■ 煮込み豚の腹肉（洪嫂魚） （価格：880円）
これは当店の人気料理のナンバーワンです。しかし、意外にも他の客が注文することがほとんどありません。どうやら、この料理は当店のおすすめの看板料理なようです。
メインディッシュは、大きな塊の豚腹をスライスして煮込んだものです。皮付きの豚腹を使用しているため、食材への真摯なこだわりが感じられます。しかし、調味料は日本の味覚に合わせて調整されており、五香粉の微妙な風味が加わっています。これは、通常の醤油で味付けされた豚腹とは異なる味わいです。
中国料理のファンにとっては少し薄いかもしれませんが、私はこの調味料がオフィスエリアの多様な顧客層向けのレストランに非常に適していると思います。
豚のお腹の下には、ひよこ豆、玉ねぎ、キャベツが敷かれており、栄養価の高いバランスを提供しています。
この料理には、マポ豆腐を添えて提供されます。チリペッパーの特有の辛さや四川唐辛子がもたらす冷たくなる感覚はありません。その辛味はドウバンジアンから来ており、濃厚な風味は発酵させた黒豆から得られます。これは、現在日本で好まれている刺激的なマポ豆腐とは対照的ですが、広東料理や台湾中国料理のような風味を感じさせ、非常に満足のいく料理です。
ご飯は標準的なティーカップサイズで提供されます。こんなに種類が多い料理なので、もっと欲しい場合は自由に追加をお願いできます。
このスープには、溶き卵が加えられており、穏やかな風味があります。
この漬物は日本のキュウリを使った漬物です。
デザートには、少し甘味付けされたコーヒーが添えられ、その上にクリームがかけられています。
サービスは活気があり、中国料理店らしいものです。明るいオーナーが温かく迎えてくれ、お客様のニーズに効率的に応えてくれます。
これは本物の台湾料理ではありませんが、このランチは価格以上の価値があると私は思います。
どうやら、メニューには手間をかけたアイテムがほとんどなく、宴会向けには適していないようです。しかし、日常的な食事としては、味が良く、価格も手頃で、量も豊富なので、本当に素晴らしい店です。
