2016年7月の初訪問。
以前は花園小路で営業していた寿司ドコロ中座は、宇美宮町の家を改修した後に再開しました。そこで昼食をとるために立ち寄りました。
ちなみに、電話番号は引っ越す前と同じままです！
私は長い間中田園のことを知っていましたが、これは初めての訪問でした。
ただし、新しい店舗の場所は道路に面していないため、地元の人が見つけるのは難しいと思います。
私がそのことを知ったのは、常にアンテナを立てているからです。そして、私の感覚は本当に鋭いです！（笑）
目に見える駐車場はないので、少し考えなければなりませんでした。利用可能な駐車場があるかどうかを確認するのが賢明かもしれません。
レストランの内部には、約8つのカウンター席があります。
このシェフは少し威圧的に見えるかもしれませんが、実際には話をするととてもフレンドリーですよ ^_^
ランチの握り寿司の価格は800円から4,000円で、幅広い選択肢が提供されています。
私は安全なオプションを2,000円で選びました（税別）。
提供された料理の順番：
- チュートロー（中脂肪のタマゴスケトウリ）
- ヒラメ（フラットフィッシュ）
- サーモン
- アカミ（マイルドタン）
- カンパチ（アンベールジャック）
- ズワイ蟹
ホッキガイ（サーフクラム）のお腹
- ホテイ（ホタテ）
- アマエビ（甘いエビ）
- イクラ（鮭の卵）
- ウニ（海のウニ）
醤油の代わりに、握り寿司には温かいソースを軽く塗っています。ただし、イクラやウニはそのままです。一方、ホッキガイのお腹には甘いソースが塗られています。
この握り寿司は、女性でも簡単に食べられるほどの大きさです。ご飯には、酢の風味がバランスよく感じられ、少し甘みもあります。これは北海道ならではの特徴です。
圧力の程度は、食べると心地よく崩れるものでした。これは私が個人的に好きな点でした。
全体として、トッピングは良いものでも悪いものでもありませんでしたが、特に「ちゅうとろ」「かんぱち」「ホッキゲイベリー」「ほったて」は良い印象を与えました。
ただし、一部のトッピングには少し強い酢の風味があった。
この価格で11品が付属し、味噌スープも含まれていることを考えると、妥当だと思います。
夕食については、ネギリが主役ではあるものの、3000円で3品を提供するメニューもあり、それと飲み物やビールを組み合わせると良いですね。だから、夜にまた来るかもしれません！
はっきりさせておくと、花園には中禅寺の店はありません！
