さあ、美味しい寿司店に行こう、と私は妻と一緒に突然思った。
私たちはすぐにオンラインで検索しました。
実は、名古屋のほとんどのレストランは夜間のみ営業していることがわかりました。
私たちはいくつかの店を調べましたが、もちろん当日予約はほとんど不可能だったり、全て予約でいっぱいでした。
昼食に寿司を食べるのはかなり大変そうですね。
それから、気軽に周囲を見回していると、このレストランを見つけました。
これはカリヤにある「コ・ズシフテン」です。
予約を済ませた後、私たちはレストランへ向かった。
私は加里亞についてあまり知りません。
しかし、ここはトヨタ関連の大企業が多く集まっている場所だと感じます。
自宅から約30分の車での移動の後、私たちはカリヤの中心部にあるそのレストランに到着しました。
この店舗にはかなり長い歴史があります。
愛知県での経験では、私の好みに合った寿司店はほとんど見かけませんでした。そのため、がっかりする覚悟で店に入りました。
店内は意外と広々としています。
駐車場も非常に広々としています。
いくつかの半個室ルームがあり、それが主な魅力のようです。
ほとんどの客が昼食にちりし寿司を注文しました。
カウンターは、ただの普通のものでした。
このレストランは、60年以上前に開業されましたが、現在は第二世代の人々によって運営されています。
後継者となる息子も手伝っていましたが、彼はイタリア料理店で研修を受けていました。
彼はイタリア風の服装をしていました。
さて、何を食べるべきでしょうか？
カウンターの奥を見ると、約10匹の非常に大きな青いカニが展示されていることがわかった。
また、大量の甘いエビもありました。
私は、それらと一緒にいくつかの前菜を注文しました。
幸いにも、新鮮に茹でられた青カニと甘エビを提供してもらいました。
このカニは非常に大きく、本当に美味しいです。食べるのが本当に満足です！
私は、その品質が新鮮さに起因していると信じています。
エビもとても美味しかったです！
新鮮さは素晴らしかったです。
これだけで、非常に満足のいく食事になりました！
それから、シェフが特別な一品を推荐しました：
ああ、彼は自分を捕まえてしまった。
彼は、グジョーにある特別な川で捕れた魚が非常に美味しいと言っていました。
もちろん、私は試さなければなりませんでした！
このアイは、氷水に入れて半昏睡状態にされた野生の個体で、2日前に捕獲されました。
美味しかったです！
香りは非常に素晴らしかった。
彼は、レストランが閉まっている日曜日に釣りをすると言っていました…
つまり、新鮮な状態で楽しむのに最適な時間は月曜日のランチタイムです！
しかし、それが毎週利用可能かどうかは確信がなかった。
次に、3品の前菜が提供されました。
それには、滑らかなポテトピューレ、マリネしたエビ、そしてタコが含まれていました。
これも非常に美味しかったです。
私は、この料理が息子によって作られたのではないかと思います。もっと現代的な風味がありました！
次に、特別なソースが添えられたタイフェイを提供されました。
これもとても美味しかったです！
この時点で、私はかなり満腹になっていました！
寿司を食べに来たとはいえ、美味しい前菜に圧倒されました！
それでも、せめて少し寿司を注文すべきだと思いました…
ですので、小さな分量のおまかせ料理をお願いしました。
*自家製のガリ（漬け生姜）
*ヒラメ（タラ）
*茹でた甘エビ
*ソードフィッシュ
*トリガイ（カタツムリ）
*アナゴ（イカ）
*タコ（タコ）
*セロリロール
*ミョガ（日本の生姜）ロール
* 甘いエビの頭
* 息子が作った日本のお菓子
ご飯は体温に温められていました。
その寿司は、丁寧に作られていました。
高品質で新鮮な食材が、ご飯と見事に調和していました。
わあ、本当に美味しい寿司でした！
思いもしなかったのに、加里亞にはこんな素晴らしい場所があるとは。特に、昔ながらの寿司レストランというのは、本当に素敵な体験だ！
エドマエや創造的な寿司レストラン以外で、このくらいの出来栄えの寿司を味わったのは、ずいぶん久しぶりです。
おそらく、食材の質は、厳選された品質と継続的な入替えによってもたらされているのでしょう。
これらの料理は特別に用意されたわけではありませんが、どれもとても美味しかったです！
こんなに多くの寿司店がある中で、新鮮さや品質がコンベアベルト式の寿司に比べて劣っていることが多い中、ここは本当に「プロの寿司レストラン」だと感じました。
これが寿司の本来あるべき姿です。手に入りにくい高級食材を使った寿司です！
次回は、他の人たちが楽しんでいるチラシを試してみるかもしれません。
きっと美味しいでしょう！
というのも、こちらのお店は近くのコンベアベルト式寿司店よりもずっと人気があるからです！
ぜひ試してみることを強くお勧めします！
ご食事をありがとうございます！
