アラシヤマと考えると、熱い豆腐を思い浮かべます。
この簡単なアイデアに基づいてレストランを検索し、戸越橋に比較的近く、評価も高かった店を見つけました。そこで2週間前に予約をし、訪れることにしました。
平日の午前11時30分に到着しました。
戸越橋から川沿いを歩いていくと、誰もいない静かな場所に出ました。そこで、早春の穏やかな暖かさを楽しんでいます。
最後に、私はいくつかの階段を上がり、魅力的な伝統的な日本式の建物に到着しました。
どうやら、これは昭和初期の元首相が所有していた改築された別荘のようです。
内部では、140年もの歴史を持つこの建物が、非常に個性的な雰囲気を放っています。
時間が早かったため、私一人しか客がいませんでした。そのため、コースを食べながら、窓の外に流れるカツラ川の景色をゆっくりと楽しむことができました。
私はショライコースを5,500円で選びました。
◯ 前菜：粗塩をつけた嵐山豆腐、梅酒と一緒に提供されます。
◯ ハッスン：
豆腐を基にしたカラフルな料理のプレゼンテーション。
フキ（バターバーグ）は風味が豊かで、サクラエビとよく合います。
- セサミ豆腐：弾力があり、滑らかです。
リリー・バルブ・キントン：中に栗が入った甘い味わい。
- 寿喜鳥：柔らかく、濃厚なダシチームの風味を持つ。
◯ 創造的な料理：
「寿」の漢字に触発され、雪蟹とニンジンを使った料理が添えられています。その上にキントキーキャロットが乗っています。
◯ 新鮮な乳しゃぶ：心地よく、優しい味わいです。
◯ 湯豆腐：温かいダイプソースと一緒に提供されます。
実際に、専門店「モリカ」の豆腐は滑らかで美味しいです。
◯ 熟成豆腐：
ソースは柔らかく、エレガントで、風味が豊かです。
これは、一般的な日本のパブで見られるものとは全く異なります（笑）。
◯ チリメンジャコ（小さな乾燥したサルデーニャ魚）とご飯。
◯ デザート：
黒シロップとナマヤツハシを添えた豆腐アイスクリーム。
信じられないほど豊かな豆腐の風味です（笑）。
分量はかなり多かったですし、お腹がいっぱいになった感じでした。
これは、嵐山の賑わいから離れて、静かにリラックスするのにぴったりな、素晴らしい大人向けの空間でした。
確かに、ユドフの価格は少し高めですが、アラシヤマでの雰囲気や料理は完璧で、非常に満足しました。
サービスも非常に丁寧で快適でした。
素晴らしい食事でした。
