2023年12月20日（土曜日）
このレストランは、私の妻が約1年2ヶ月前に大阪城を訪れた際に発見しました。その後、私たちは京阪京橋まで歩いて行き、偶然この店を見つけました。それ以来、ほぼ10回も訪れています。このレストランの名前は「Tempura to Wine Kojima, Kyobashi Branch」で、どうやらフランチャイズ形式の店舗のようです。チェーン店の良さと、独自の味わいを兼ね備えているようです。
オーナー自身が全国を旅して新鮮な野菜を選びに行くというのは、このレストランの新たな特徴となっています。そのため、提供される料理はオーナーの専門知識を反映していると同時に、チェーン店としての利点も活かされています。
今日は、料理の選択を店主に任せました。
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提供された料理は以下の通りです：
ガリトマト 539円（税込）
手作りポテトサラダ 429円
にんじん（ユズミソウ） 319円 x 2
芳香性ビーツの天ぷら 319円
マッシュルーム（トリュフソルト） 319円 x 2個
熟成バロン・ポテト 塩気のあるバタータンポラ 319円 x 2個
リリー・バルブ 319円 x 2個
ベトナム風コリアンダーの天ぷら 319円
? 319円 x 2
ダッチビール 649円 x 2
赤ワイン（テンパリノッロ）649円
（カベルネ・ソーヴィニヨン）759円
（メルロー）649円 x 2
ピノ・ノワール 759円
(スパークリングシラーズ) 990円 x 3杯（無料）
白ワイン（ピノ・ブラン） 759円
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食事の途中で、店主の若い妻が新年の挨拶に訪れました。私は彼女に飲み物を提供したいと申し出たところ、店主は快くレストランで用意されたスパークリング・シラーズを3杯無料で提供してくれました。（ありがとうございます！）
いつものように、タマリンドは美味しく、洗練された風味でワインと相性が抜群でした。料理だけでなく、レストランのオーナーとの会話も食事の楽しさを倍増させてくれました！会話に夢中になりすぎて、写真をたくさん撮るのを忘れてしまいました。（笑）
私は、妻がこのレストランを年末の外出の際の最優先選択肢として選んでくれたことをとても感謝しています。また、オーナーの若い妻が私たちの体験をさらに良くしてくれたことに心から感謝します！私たちは素晴らしい食事の時間を過ごしました。これは、この一年を締めくくるのにぴったりの時間でした！
素晴らしい食事でした。
2023年9月20日（土曜日）
長い間、岐阜のレビュアーと会う機会を期待していたのですが、ついに7ヶ月後、彼が大阪を訪れた際に会うことができました。会場に到着したのは約30分前でしたが、友人はすでにその地域を探索していました。私たちは軽快な会話を交わしながら、久しぶりに再会を喜びました（笑）。予約時間の10分前に再びレストランの前に到着し、数分待った後、店長が親切にも中に入るようにと案内してくれました。
まず、ビールで乾杯しました！
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私たちの注文内容には以下が含まれていました：
プロシュートとシャイン・ムカート：¥539 x 2個（税込）
- 天ぷらみそきゅうり：429円
- ガリトマト：539円
- フィグ・カルパチョ：649円
- 刺身（2人前）：990円
- さまざまな天ぷら（5種類）：1,705円 x 3個
タマテンライスボウル：429円 x 3個
メルローブトル：4,290円
- ダッチビール：649円 x 3本
- スパークリングワイン：300円×2杯（期間限定サービス）
- 白ワイン（シャルドネ）：759円
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私の友人は関西の名門大学を卒業し、有名企業で働いていました。しかし数年前に早期退職をして、今は地域活性化の仕事に携わっています。私も同じようなキャリアを追求したいと思っていますが、人間味のある性格なのに、一般的な知識がないため他人とうまくコミュニケーションを取ることができません。そういった役職に就いている人々は、実は一般的な知識の宝庫です！
さて、この天ぷらは間違いなく美味しかったですが、各料理の創造性も素晴らしく、再び私のこだわりの味覚を感動させました！「天ぷらみそきゅうり」は、カイセキレストランで期待できるものでした。また、「ガリトマト」は意外な組み合わせでした。「イチジクのカルパッチョ」は、イタリア料理店で提供されるような味わいです！店主は、どんなアイデアもキッチンで実現する独特の才能を持っているようです。
午後5時頃までしか時間がなかったので、友人のことを気の毒に思いましたが、1時間半で準備を整え、次の場所である梅田へ向かいました。
素晴らしい食事でした！
2023年8月12日（火曜日）
妻は、湿度と暑さにもかかわらず、お盆の休暇中にこの天ぷらとワインのレストランを訪れることを強く主張しました！
正直言って、私は休日には家でワインを飲みながらリラックスしたいと思っていました。しかし、妻は外食を楽しみたいと望んでいました。私たちの意見は完全に反対でした！
彼女は、9日間の休暇の中で少なくとも2〜3日は外食をするべきだと考えているようだった。そして、2日目が今日だった。
川西ノセグチ駅から川西池田駅までの距離は5分で歩けます。これは直接京橋に行けるため便利ですが、こんな暑い日に家で飲むことを好むのは、年を取ってしまった証拠なのでしょうか？
午前9時15分に家を出て、午前10時45分には京橋に到着しました。
これは私が電車に乗る2回目でした。予想通り、JR京橋駅で道に迷い、11時ちょうどにレストランに到着しました！
私が最後にこの店を訪れたのは約2ヶ月半前です！お彼岸の昼間だったにもかかわらず、意外とランチ客はほとんどいませんでした。
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私たちの注文は、いつものようにトマト料理を盛り付けて提供されました！
夏の野菜の組み合わせ
649円（税込）
コーンテンプラー（2個）
¥539
天ぷら（？）
￥209 x 2
天ぷらみそきゅうり
JPY 429
焼きイカ
￥759
シミレントアナゴ（ウニエル）
¥979
イクラライス
¥649
ダッチビール
649円 x 2
ピノ・ネロ
5,390円
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ところで、私たちはオーナーが推薦したピノ・ネロをワインのボトルとして選びました。しかし、若い女性スタッフがそれを持ってきたとき、彼女はそれをピノ・ノワールと呼びました！
ワインについてあまり知識がない私は、眉をひそめて「ちょっと、ピノ・ノワール？」と思いました。
しかし、試飲してみると、果実味が豊かな代わりに深みと控えめなタンニンを持つワインだったことに気づきました。つまり、スタッフのミスだと思いました。でも、レシートには「ピノ・ノワール」と記載されていました。
調査したところ、これはピノ・ノワールのイタリア版（同義語）であるようです。イタリアにピノ・ノワールがあるなんて思いもしませんでした。その風味は、ニュージーランドやブルゴーニュ産のピノ・ノワール、そしてドイツ産の同義語「シュパトブルグンダー」とは異なりました。まだ信じられないです…これが実際にはピノ・ノワールのイタリア版だったなんて！
しかし、私は新しいことを学びました。ワインを提供してくれた若い女性に心から謝罪します！
このワインは成熟した優雅さを持ち、典型的なピノ・ノワールの豊かな果実味とは異なり、また女性に人気のあるイタリアワインの滑らかな風味とも異なります！
これは、軽やかで優しい天ぷらとよく合っており、楽しい時間を過ごせました。では、次に梅田にあるワインレストランへ行きましょうか？
それは素晴らしい食事でした。
2025年5月31日（土曜日）
これは私のお気に入りのレストランの一つですが、不思議なことに、最後に訪れたのは2ヶ月半前でした！どうやら4月からは街中を歩くのが暑すぎてできなかったようです。
しかし今日は、曇っている天気の中で、最近あまり歩かなかったので、少し努力してみることにした。梅田からソラボリまで歩き、その後、かつての南の城壁を通って玉垣まで行き、最終的にはここに到着した！今朝は20,000歩も歩いたため、足が痛くなってしまった！
私は午前9時に梅田を出発しましたが、レストランに到着したのは午前11時15分で、通常より15分遅れました！喉が渇いていたので、すぐに生ビールを注文しました。そのビールを一気に飲み干しました。
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本日の注文内容は以下の通りです：
白身魚とあおさ海藻の焼き物
649円（税込）
様々な夏野菜
¥649
ファヴァビーンズ
3,190円
グジ（魚の一種）
4,290円
徳島の蓮根
3,190円
サツマイモ
￥209
焼きイカ
￥759
イクラライス
¥649
ダッフルビール
649円 x 2
シラーズ
￥759
テンプラニージョ
¥539
カベルネ・シラーズ
¥539
ピノ・ノワール
649円
シャルドネ
¥539
リースリング
¥539
ピノ・ブラン
¥649
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テンプラーやワインを久しぶりに味わったので、私たちは7杯のワインを楽しみました（私は5杯、妻は2杯）。2杯目からは追加サービスが提供されましたが、それでも私たち二人で飲んだワインの総量は1本強程度でした。季節の野菜を使ったテンプラーはとても美味しかったです！新鮮に作られたテンプラーが次々とカウンターから運ばれてきて、本当に魅力的でした。その時、店主が親切にもコーンを使ったテンプラーを提供してくれました。トウモロコシの甘さが口の中に広がり、もっとワインを欲しがるようになりました。しかし、食事の終わりに近づいていたので、最後はいくら米を注文して食事を終えました！本当に最高でした！少し塩気のある味がしましたね。最後に、お腹がすっかり締め付けられるような感覚になりました！
高齢の夫婦であるにもかかわらず、今日は確かに食事や飲み物を楽しむことができました！今は梅田に戻る途中です。次に行くのはワインを楽しむ場所です。妻と私は、新しい場所でワインを味わうことにしました。
素晴らしい食事でした。
2025年3月20日（木曜日）
私の妻は現在、この天ぷらレストランに夢中になっています。私も同じようにその店を気に入っています。最も好みの食材を選び、ワインと共に楽しむという喜びは本当に素晴らしいものです。だから、今日も雨に打たれた葉っぱのように、また金魚のように、私も彼女についてしっかりとついて行きました。（笑）
私たちは午前9時過ぎに梅田駅に到着し、京橋方面へ向かって歩き始めました。ここには方向感覚がない二人の人がいました。もしこの地域をよく知っていたら、約1時間で到着できるはずでしたが、前回と同じようにまた道に迷い、1時間半もの間歩き続けました。岡川の橋を渡る前に諦め、天満に戻りました！妻は適当にループ線を歩けばいいと提案しましたが、大阪城の素晴らしい点は、外堀（岡川）があるため、京橋まで行くのはそれほど簡単ではないということです。唯一アクセスできる入口は、造幣局の前の通りからです！つまり、江戸時代の侍の邸宅があった天満を通過できなければ、京橋には行けないのです！
これらすべてを妻に詳しく説明した後、私たちはやむを得ずループ線を使って京橋へ向かった。大阪駅から2時間前に出発したが、店が開く直前に到着したのだ！
私たちには約5分の余裕がありましたが、店内から私たちを見たオーナーの妻が、寒かったので、少し早い時間にもかかわらず、快く中に入ることを許してくださいました。（ありがとうございます。）
そして今、待ち望まれていた天ぷらとワインが登場しました！
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私たちの注文内容は以下の通りでした：
<一皿の料理>
火flyイカ 酢味噌
煮込みカニエビ
<天ぷら>
焼き竹の子、ブルーレススプラウト、ファヴァビエンチュ、白身魚の天ぷら
漬け生姜、アザラシ、ナノハナ（無料）
<終了>
たぬき寿司
フレッシュアオサ海藻スープ
<デザート>
ストロベリー大福
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今日は、カウンターで約2時間ほど過ごしました。本当に楽しくて美味しい時間で、時間の感覚を失ってしまいました！クラシックな天ぷらも素晴らしいですが、入口にあるメニューに載っている新メニューもおすすめです！初心者だった私たちでも、「全部食べましょう！」と言いました。（もしかして、そんなに大胆ではなかったかも？）
合計で、私は中盤のドライブビールを1本と赤ワインを3杯飲みました。一方、妻は中盤のドライブビールを1本と白ワインを2杯飲みました。それに加えて、私と妻はそれぞれもう1杯ずつワインを飲んだのでしょうか？
再び、私たちはこの天ぷらとワインに大変満足しました。素晴らしい食事でした！
2023年1月11日（土曜日）
このレストランの場所は、京阪線沿いの最寄り駅である京橋駅の近くです。しかし、その立地は南西側の端にあり（天保橋に近い）、電車から降りる人が到達するのが非常に困難です！
その道沿いには、手頃で便利なレストランが多数あります。これらはある種の妥協を意味し、結果として満足度を高めるものです！特に、天ぷらを楽しみ、様々な種類のワインを試したいと望むワインファンにとっては、京橋を初めて訪れる人には、ここまで来ることは難しいかもしれません。
その意味で、このレストランとの最初の出会いは実に幸運なことだったかもしれません！私たちがこの店を発見したのは、大阪城の入口から京橋方面へ歩いているときでした。京阪線の高架道路の真下に位置しており、まさに私たちの好みの場所でした！
さて、今日はオーナーシェフにてんぷらをご用意いただくことになりました！飲み物については、ワインの順番はどうでしょうか？正直なところ、4杯ほど飲んだ後にはすでに酔いが回ってきました。もう少し飲みたかったですが、最初のビールを飲んだ後は、5杯程度でやめようと思います。
食材へのこだわりは素晴らしいです！料理が提供されるたびに、その食材について説明を受けますが、食べ物や飲み物を楽しむことに集中している年配のカップルとしては、私たちの記憶は空白になります！美味しいテンパリを約1時間楽しんだ後、次の目的地へと歩きに向かいます。それが私たちの毎週土曜日の習慣です！
今日は、楽しくて美味しいランチタイムを過ごしました。オーナー夫妻と素晴らしいスタッフに乾杯します！
それは素晴らしい食事でした。
2024年12月28日（土曜日）
皆がお互いに新年の挨拶を交わしている中、私は古臭な人間として、昨年の残り物をまだ整理しているという理由で、ご理解をいただけると嬉しいです。
28日、私はホタルウィダイにあるデジャヴゥで出発し、ウメダから約1時間かけて歩きました。途中、日本造幣局を通り過ぎ、最終的にテンパラ・トゥ・ワイン・コジマの京橋店に到着しました。この店は11時から営業しているのですが、私はとても興奮していたため、10時頃に到着しました！時間を潰すために、京橋周辺の店を探索しました。しかし、Jusoや京橋、ツルハシといった地元のバーでは、半数以上の店が私の好みに合わないものでした。また、訪れることができない店がたくさんあることを再認識し、10時55分にレストランに戻りました。
午前10時58分に入店しました。オーナーが私を認識しました。彼は挨拶をしてくれ、私の最後の来店から3週間が経ったこと、そして私のレビューを見たことも伝えてくれました！認められたと感じるのはいつでも嬉しいものです！
私の注文では、肉や鶏肉、貝類を含まない天ぷらを頼みました。これは初回の来店時に注文したものです。喉が渇いていたので、まずは生ビールを選びました！また、ポテトサラダも提供されており、ビールと相性が良かったです！最初はブルガリアワインを一本注文するつもりでしたが、手に入りませんでした。そこで、各回につきワインを一杯ずつ注文することにしました。そうすれば、2回目以降の飲み物では、1杯あたり通常の約1.2倍から1.5倍の量が提供されることになります。これは私のような飲み物好きにはとても良いことです！
提供されたテンプラーの説明は理解できましたが、すべての料理を味わうことに夢中になっていたため、注意を十分に払えなかったようです（笑）。その結果、料理のほぼ半分について写真を撮ることができませんでした！
しかし、これが私が初めて「胃に重さを感じさせない天ぷら」を発見した場所でした。どれだけ食べても問題ありませんでした！最後には、初回の訪問時に感動を受けた煮込みのウナギを食べました。ビールを1杯、ワインを4杯飲んだのですが、とても満足のいくランチタイムの過ごし方でした！次回は、味噌スープやカスジルなどを添えて食べるのが良かったと思います。ぜひそういうものを探してみます！
素晴らしい食事でした！
2024年10月26日、土曜日
タイトルが示す通り、以前にこの場所を訪れた時の素晴らしい体験を再び思い出すために、再びここを訪れました。体力のことを考えると、梅田から歩いて行くことにしましたが、約1時間半かかりました。開店時間までに30分の余裕がありました！
前回は、大胆にも天ぷらを注文し、レストランにあるほぼすべてのワインを飲み干したようでした。今回は、安全策を取り、まず3つの個別料理を注文し、その後、天ぷらを一つずつ注文することにしました。
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注文した料理の全てを覚えていないが、以下が私が食べたものです：
1つの料理は以下の内容で構成されていました：
ゴジベルトナッツ、プロシュート、シャイン・ムスカットブドウ、そしてイチジクのカルパチョ。
この天ぷらには以下が含まれていました：
アナゴ、イカ、サツマイモ、赤生姜、チキワ（魚のケーキ）、玉ねぎ、そしておそらくカキアゲ（野菜のフリッター）も含まれていますか？
飲み物について：
最初はビールでの乾杯から始め、その後もいつものように様々なワインを楽しみました。
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テンプラーメニューによると、一部の料理は1つまたは2つの部分で提供されていました。その点を考慮して、私と妻が一緒に食べられるように、料理を1つに分けて提供してくれたことに感謝しました。どうやら、料理が出されるたびに、私たちの前には同じテンプラー料理が2皿並んでいるような感覚でした！
このような思いやりは、教えることのできるものではありません。それは自然な才能や才能なのです。確かに、私は食事サービス業界で働いたことはありませんが、30年間外で食事をした中で、こんなにも思いやりのあるサービスを体験したのは初めてでした。本当に感動しました！
私の最後の訪問を含めて、この店が特に印象的な理由の一つは、こんな小さなディテールにあるようです。料理自体は美味しいのですが、その雰囲気が体験にさらに味わいを加えてくれることに気づきました。
素晴らしい食事でした！
2024年10月5日土曜日
当初、私は兵庫城を訪れる予定でしたが、梅田に到着すると、いつものように考えを変え、代わりに大阪城を探索することにしました。森ノ宮駅を降りた後、毎回の行程の一部として、秀吉に関連する玉垣神社や、象徴的な細川ガラシャ教会を訪れ、その後、大阪城内をぶらぶらと散策しました。この年齢になると、大阪城の様々な名所とのつながりを失わないように、こうした探索を続けることが不可欠です。
私は、ヤマザト城の正面にあるメインタービル、6番目のタービル、そして隠されたタービルを確認した後、朝の飲み物を飲むために京橋へと向かった。
私は、大阪城の京橋入口が京橋駅に近いと思っていました。しかし実際には、厳しい暑さの中で約30分間歩き続け、気温32度という状況で大量に汗をかきました！
京阪線沿いの高台に到着した後、素晴らしいワインレストランを見つけ、ほっとした気持ちになりました！
この店は、ワインを品種別で注文できる場所なのでしょうか？また、私のお気に入りの天ぷらやクシュキッパも提供してくれるのでしょうか？実際、京阪電車駅の片町出口近くには、特製の天ぷらとワインを提供する店がありました！しかし、もう午前10時50分になっていました。本当に緊張した瞬間で、さらに10分待たなければならなかったのです。でも、おそらく店の中の若い母親が私たちを中に招き入れてくれて、ほっとした気持ちになりました。彼らが常に店の中から外を見ていてくれることに驚き、感動しました。
まず、私たちは広々としたテーブルに案内されましたが、妻はカウンター席の方を好みました。そこで、私たちの要望に応じて席を変えることにしました。
さて、飲み物についてですが——もちろん、最初はワインから始めましたが、喉が渇いていたので、生ビールとハイボールも注文しました。通常の飲み物を選ぶ場合、午前11時から午後2時30分まで「ハッピーアワー」が設けられており、その時間帯には非常に手頃な価格（300円）で楽しむことができます。
食品に関しては、私は少しこだわりのある食べ物好きで、メニューを確認したり注文したりするのが少し難しいです。私の好みや嫌いを、担当している若い女性に伝えました。彼女は喜んで、天ぷら料理を注文することを受け入れてくれました。約15分の間に、3つの皿の料理を食べました。各皿には2〜3種類の料理が盛られていました。
さらに、私の妻は最初に刺身を注文しましたが、その後ワインによく合う煮込んだアナゴとチーズを追加しました！
ワインに関して言えば、ハッピーアワーの時期に良い品を手に入れることができるのは嬉しいことです。しかし、美味しい天ぷらと一緒に食べる場合、しっかり選ばれた種類のワインが必要だと思いませんか？
そのため、私たちは限られた種類のワインを選ぶことにしました！私は5杯飲みましたが、妻は4杯飲みました。ここでは、ワインを注ぐ際にグラスを変えなければ、2番目のグラスに注がれる量は1.3から1.5倍になります。もちろん、毎回ワイングラスを水で洗っています！このようなサービスは本当に素晴らしいです。
私たちは、年配のカップルとして、十分な飲み物を楽しむことができました！Kyobashiに立ち寄る価値がありました。
素晴らしい食事でした。また来ます！