この日、私は庄台で夕食を食べました。
私は、しゅうなだい駅の出口Cからわずか1分の距離に位置するこのラーメン店を訪れました。
私は、東京の大田市に所在するTsubaki Shokudo Management Co., Ltd.が運営する「ラーメンショップ」フランチャイズチェーンとの関連性については確信がありません。しかし、「ラーメンショップ」の典型的な特徴としては、以下のようなものがあります：
「ラーメン店」と赤い背景に白い文字で書かれた看板があり、通常は「美味しい」という黄色い文字も添えられている。
「ラーメンショップ」のフォントは通常、太字です。
使用されているボウルはライトブルー色です。
対照的に、この店は以下の特徴を持っています：
「ラーメン店」と書かれた黄色の文字が赤い背景に表示されている看板があり、その隣には黒色の文字で「一理」と書かれている。
「ラーメンショップ」のフォントは少し細いです。
- ボウルはより太く、色合いもより控えめになっています。
元々は「ラーメン店 九新坊」という名前でしたが、オーナーは変わりませんでした。しかし、スタッフやマネージャーを含む全員が名前を変更し、2022年10月31日に「ラーメン店 一蓮」として再開しました。
私は以前、クイシンボウの時代にこの店を訪れたことがあり、良い印象を持っていたので、今回の訪問にはある程度の期待を抱いていました。
店舗の外観はほとんど変わっていない。名称だけが「Kuishinbo」から「Ichirei」に更新されただけだ。
この店の独自のメニュー項目が外に表示されているようです。
入ると、すぐ目の前の自動販売機にあるメニューを見た。
オプションは多くあったので、それらをチェックするのに時間がかかった。外に掲示されているメニューがあれば、もっと早く選べただろう。後ろから顧客が来ても、落ち着いて選ぶのは難しかっただろう（^^;）
しかし、私は時間をかけて選択肢を考えることができました。
- ハーフスパイシーマイソラーメン 450円
- ミニチャーハン 350円
合計：800円
チケットを購入した後、マネージャーと思われる男性が私のもとにやって来ました。チケットを渡す際、いつものように、麺をしっかりとしたものにしてほしいと頼みました。
最初、彼は日本人だと思いましたが、会話を通じて彼が母語話者ではないことが明らかになり、中国系の血を引いている可能性が高いです。
内部にはL字型のカウンターに6席がありますが、実際に利用できるのは4席だけです。奥側には3組の4人用テーブルが並んでいます。
カウンターにはすでに二人の男性が座っていましたので、四人用のテーブルに案内されたとき、私はほっとした気持ちになりました。
キッチンでは、前述のマネージャーと、料理を手伝う別の男性が働いていました。そのアシスタントも海外出身のようで、南米系の雰囲気を持っていました。彼はほとんど日本語を話せませんでした。国籍が異なるため、二人はわずかな日本語で意思疎通を図していました。
内部は依然として「九新坊」時代の雰囲気を保っており、歴史を感じさせます。
背景音楽が流れており、ラジオからポップソングが演奏されていました。
マグカップに入った水を少し飲みながら、私は料理を待ちました。
約5分後、私の「半辛味噌ラーメン」が届きました。さらに約9分後、ミニチャーハンが出されました。
- ハーフスパイシーマイソラーメン
色調がやや控えめで、厚みのある器に盛られており、典型的なラーメン店の器とは明らかに異なります。トッピングにはチャシュー、メンマ、海苔、もやし、青ネギなどがあり、すべてスパイシーなチリソースで味付けされています。
チャシュは煮込まれていましたが、あまり美味しくなく、不快な肉の臭いがした。
麺は中くらいの太さでまっすぐな形状でした。硬めにしたいと頼みましたが、普通の感じでした。おそらく、その要望が正しく伝わっていないのかもしれません。
食感を含めても、その麺には特に目立った特徴はありませんでした。品質は、数年前のチェーン店のものを思い出させました。
スープは味噌ベースでした。味噌の風味は感じられましたが、豚骨やその他のエキスの深みはありませんでした。全体的な風味は少し単調で、辛さがそれを引き立てていました。提供量は半分でしたが、分量はかなり多く、標準的な提供量のほぼ3分の2に相当するものでした。
- ミニチャーハン
小さな白い皿に盛られて提供され、ラーメンを提供した後、マネージャーによって用意された。量は約200グラムで、これはミニフライドライスとして典型的な量です。
このレストランのメニューには、細かく刻んだ豚肉、卵、人参、ネギ、レタスが含まれていましたが、豚肉の一部が少し焼けてしまい、苦味を帯びる味になっていました。
この炒飯自体にも、白い米の塊が見えていました。
350円という価格では、それはそれで仕方ないですが、同じ価格でより良い選択肢も確かにあります。
この2つの料理の合計金額は800円でした。
うーん…わかりません。まるで昭和時代のラーメンの質感を思い出させるような感じでした。ミニ炒飯を含めて、この訪問中に良いものは何も見つかりませんでした(^^;
唯一の良い点は、マネージャーと思われる男性の明るいサービスでした。彼の日本語は完璧ではありませんでしたが、その努力が感じられました。それは本当に素晴らしいことでした。
このような努力の末、オーナーがなぜクイシンボウからイチレイへと再開を望んだのか、私にはわかりません。
しかし、2016年9月に私が訪れた時から、その風味は明らかに低下してしまいました。
さらに、ランチサービスを停止し、現在は16時から深夜12時までディナーのみ提供しています。おそらく、深夜帯のラーメン専門店になることを目指しているのでしょう。
素晴らしい食事でした！（2022年11月時点で、ポイントカードは適用されていません）
