This is segment 1/16. Translate only this segment and keep the wording natural.
This seems to be a sister restaurant of the "Oji" in Aoyama. The location is downstairs on Misuzu-dori in Akasaka, near Akasaka Station. The interior is simple and stylish, with a black theme. Today was a Saturday, so I went in without making a reservation. Normally, this place requires advance booking. The cooking service was full.
The drinks include raw beer, lemon sauerkraut, and high-proof beer.
①野菜スティック：キュウリ、ダイコン、パプリカ、カブを味噌とマヨネーズで和えて、ヘルシーな一品です！
②キムチは、浅漬けの流行りであるパリパラ系と、オイキムチおよびニラキムチを組み合わせたものです。
③タン2種 厚切りと薄切りの大判
④カメノコは赤身の希少部位であり、牛の後ろ足の付け根に位置します。ハラミも野生味が際立つ赤身ですが、実際には内臓系の肉質です。
This is also delicious.
⑤ 3種類の塩ホルモン：コリコリ、上ミノ、ツラミ。
コリコリは大動脈です。名前の通り、コリコリとした食感です。塩以外の調理法は考えられません。ミノは第一胃です。歯応え抜群で、よく知られた人気のホルモン部位です。ツラミはホルモンではないと思っていましたが、肉業界ではホルモンに分類されるようです。赤身肉で、旨味はハラミのようです。牛の頬肉です。
⑥レバー 最高でした。生でもいいような、ぷりぷりとした食感です。レアにしてみましょう。
⑦味噌ホルモン おそらくマルチョウ。元々ホルモンを自慢する店なので、文句なし。とても柔らかい味わいです。
⑧ザブトンとTKG。肩ロースの最も霜降りのある部位です。他の焼肉店ではこの部位をすき焼き風に食べることが多いですが、こちらではもっと豪華なTKGを提供しています。
⑨冷麺：リンゴ、茹で卵、キュウリが入っています。冷麺もなかなか美味しいです。
⑩杏仁豆腐 〆のデザート。まぁ、普通に美味しいです。
By chance, there was a vacant table during the meal, and I got to enjoy the best karaage course. Great job, dad!
